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歯科衛生学シリーズ
人体の構造と機能3 栄養学
定価 3,300円（本体 3,000円＋税10％）
- 総頁数：208頁 / カラー
- 判型：B5判
- 発行年月：2025年1月
- ISBN978-4-263-42639-5
- 注文コード：426390
目次
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．
【編者略歴】
高阪利美【こうさかとしみ】
1982年 愛知学院短期大学卒業
1993年 愛知学院大学歯科衛生専門学校教務主任
2004年 佛教大学社会福祉学科卒業
2006年 愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科准教授
2012年 愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科教授
2021年 愛知学院大学特任教授
愛知学院大学短期大学歯科衛生士リカレント研修センター副センター長
犬飼順子【いぬかいじゅんこ】
1992年 岡山大学歯学部歯学科卒業
1996年 愛知学院大学大学院歯学研究科卒業
2003年 愛知学院大学歯学部講師
2006年 愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科助教授
2007年 愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科准教授
2014年 愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科教授
石川裕子【いしかわゆうこ】
1984年 広島大学歯学部附属歯科衛生士学校卒業
1999年 日本女子大学家政学部（通信教育課程）食物学科卒業
2002年 広島女学院大学大学院人間生活学研究科修了
2009年 新潟大学大学院医歯学総合研究科口腔生命科学専攻修了
2013年 新潟大学大学院医歯学総合研究科准教授
2016年 九州看護福祉大学看護福祉学部口腔保健学科教授
2018年 千葉県立保健医療大学健康科学部歯科衛生学科教授（～2024年）
服部浩子【はっとりひろこ】
1981年 日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業
2015年 筑波大学人間総合科学研究科ヘルスプロモーションコース修士課程修了（保健学）
2017年 常磐大学人間科学部健康栄養学科准教授
2021年 慶應義塾大学健康マネジメント研究科公衆衛生学専攻博士課程修了（公衆衛生学）
2021年 愛知学院大学心身科学部（現・健康科学部）教授
愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科兼担
2024年 東京家政大学家政学部栄養学科准教授
高阪利美【こうさかとしみ】
1982年 愛知学院短期大学卒業
1993年 愛知学院大学歯科衛生専門学校教務主任
2004年 佛教大学社会福祉学科卒業
2006年 愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科准教授
2012年 愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科教授
2021年 愛知学院大学特任教授
愛知学院大学短期大学歯科衛生士リカレント研修センター副センター長
犬飼順子【いぬかいじゅんこ】
1992年 岡山大学歯学部歯学科卒業
1996年 愛知学院大学大学院歯学研究科卒業
2003年 愛知学院大学歯学部講師
2006年 愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科助教授
2007年 愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科准教授
2014年 愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科教授
石川裕子【いしかわゆうこ】
1984年 広島大学歯学部附属歯科衛生士学校卒業
1999年 日本女子大学家政学部（通信教育課程）食物学科卒業
2002年 広島女学院大学大学院人間生活学研究科修了
2009年 新潟大学大学院医歯学総合研究科口腔生命科学専攻修了
2013年 新潟大学大学院医歯学総合研究科准教授
2016年 九州看護福祉大学看護福祉学部口腔保健学科教授
2018年 千葉県立保健医療大学健康科学部歯科衛生学科教授（～2024年）
服部浩子【はっとりひろこ】
1981年 日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業
2015年 筑波大学人間総合科学研究科ヘルスプロモーションコース修士課程修了（保健学）
2017年 常磐大学人間科学部健康栄養学科准教授
2021年 慶應義塾大学健康マネジメント研究科公衆衛生学専攻博士課程修了（公衆衛生学）
2021年 愛知学院大学心身科学部（現・健康科学部）教授
愛知学院大学短期大学部歯科衛生学科兼担
2024年 東京家政大学家政学部栄養学科准教授
