やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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臨床栄養
112巻1号
活躍の場を広げる管理栄養士

発行時参考価格 1,300円
  • 総頁数:128頁
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2008年1月
  • 注文コード:061121
  • 雑誌コード:09319-01

目次

特集 活躍の場を広げる管理栄養士
 栄養士のビジネスチャンスが広がる時代に 川ア由香理
 特定保健指導のプログラム開発に携わって 山田佐奈絵
 外食のなかで食育を 新井麻子
 レストランから発信する健康づくり−管理栄養士が務める企画広報の仕事とは 遠藤美穂
 起業して新サービスを展開 杉本恵子
 アメリカでの臨床栄養活動 一政晶子

カラフルフーディング (1)
 REDで入院生活に励ましを 成瀬紀子

セミナー 体内時計と健康(1)
 体内時計の基本的性質 柴田重信

誌上症例研究−あなたならどう考える? (7)
 高血圧症の栄養指導 東 映里・他

こんにちは最前線 療養病床での栄養ケアの理想像を求めて
 アガペ会北中城若松病院NST(沖縄県)

スポット
 ●インクレチン 林 毅・他
 ●日本人の食感表現(2) 年齢別にみた食感表現 早川文代
 ●微量元素(5) マンガン摂取−過不足と茶の影響 吉田宗弘

インタビュー
 2008年を栄養新時代の幕開けに−第15回国際栄養士会議(ICD2008)に参加しよう 中村丁次

第29回欧州静脈経腸栄養学会(ESPEN)ハイライトニュース (2)
 〔シンポジウム〕心血管系と栄養監修・コメント 雨海照祥

ズームアップ
 栄養管理の国際的標準化と栄養診断の導入 中村丁次

クックチルによるおいしい病院食レシピ集 (13)
 五目みそ煮・南蛮煮 土江節子・他

こんだてじまん 碧南市民病院
 斎藤良市
 じまんの一品料理 揚げない豚ヒレカツ

レポート
 第54回日本栄養改善学会学術総会(2)
 第6回いわき食介護学会/日本摂食・嚥下リハビリテーション学会公認セミナー

ブックレビュー
REMARKS

News & Information
 全国病院栄養士協議会 ●栄養指導・栄養管理のエビデンスをつくろう!! 渡辺啓子
 自治体病院 ●第46回全国自治体病院学会の報告 関澤貞子
 精神科病院 ●病棟で期待される精神科栄養士をめざして研修を重ねたい!−滋賀県精神科病院栄養士会活動 井頭喜代
 厚生労働省 ●平成19年度 今冬のインフルエンザ総合対策について・他
 おしらせ