臨床栄養 106巻1号　日本人の食事摂取基準（2005年版）（3）/医歯薬出版株式会社

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臨床栄養
106巻1号
日本人の食事摂取基準（2005年版）（3）

発行時参考価格 1,200円

総頁数：136頁
判型：B5判
発行年月：2005年1月
注文コード：061061
雑誌コード：09319-01

特集　日本人の食事摂取基準（2005年版）（3）
　カルシウム　上西一弘
　マグネシウム・リン　江指隆年
　ナトリウム　伊達ちぐさ
　カリウム　磯　博康
　マンガン　近藤雅雄・他
　セレン・モリブデン　苅田香苗
　ヨウ素　武林　亨
　高齢者　山本　茂・他
　水の健康影響と食事摂取基準　鈴木和春

カラーヘッドライン
　目でみる臨床栄養学UP DATE
　（4）褥瘡(2)　美濃良夫

特別企画　第26回欧州静脈経腸栄養学会（ESPEN）ハイライトニュース（2）
　〔ポスター〕栄養アセスメント

EXセミナー
　Dr．雨海の栄養ケア　レスQ隊
　（1）心筋梗塞・栄養バランスの大切さ　雨海照祥

栄養士のためのエビデンスの探し方・情報の読み方講座
　（7）インターネットで情報を探す　日野村葉子

こんにちは最前線
　チームによる幅広く充実した活動ときめ細かな研究活動
　新潟こばり病院栄養科（新潟県）

スポット
　基礎栄養●食品抗酸化成分の最近の話題（1）ビタミンEの機能はどこまでわかったか？　寺尾純二
　臨床栄養●注意を要する微量栄養素欠乏（1）葉酸の生理活性と消化・吸収　大村健二
　栄養指導●栄養指導の効果を高めるヒント（1）栄養指導は商人の心で　山本國夫
　食品衛生●食品安全についての話題（1）油脂食品とトランス脂肪酸　井口正雄
　給食経営管理●電子カルテ化に対応した給食オーダリングシステムの構築（1）　坂本八千代・他

速報　日本人の食事摂取基準（2005年版）（概要）

海外レポート
　オックスフォード栄養研修（5）栄養士教育とインターン制度　杉浦令子

管理栄養士国家試験の手引き
　病理学　水口國雄
　食品衛生学　廣末トシ子
　公衆栄養学　中谷弥栄子

こんだてじまん
　社会保険京都病院　富安広幸・他
　じまんの一品料理－白身魚の雪花蒸し

レポート
　第3回いわき食介護学会
　第26回日本臨床栄養学会総会・第25回日本臨床栄養協会総会　第II回大連合大会（2）
　第51回日本栄養改善学会学術総会（2）
文献紹介海外・国内編
臨床栄養関連国内文献紹介
REMARKS

News &　Information
　全国病院栄養士協議会　チーム医療（NST）活動の推進　水野文夫
　自治体病院　電子カルテの導入への取り組み　横島義弘
　精神病院　平成16年度日本精神科病院協会学術研修会栄養士部門報告・他　佐々木繁信・他
　厚生労働省　「健康食品」に係る今後の制度のあり方について（提言）のポイント・他
　もよおし