管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻 給食経営管理論 第2版 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子　編

定価 3,300円 2024年2月発行

注文コード：720500  ISBN978-4-263-72050-9

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第12巻 給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子・朝見祐也　編

定価 2,860円 2021年3月発行

注文コード：720390  ISBN978-4-263-72039-4

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻 給食経営管理論 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子　編

発行時参考価格 3,000円 2021年3月発行

注文コード：720380  ISBN978-4-263-72038-7

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠
第10巻 給食経営管理論実習 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／冨田教代・神田知子・朝見祐也　編

発行時参考価格 2,800円 2016年9月発行

注文コード：706900  ISBN978-4-263-70690-9

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠
第9巻 給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理への展開

特定非営利活動法人日本栄養改善学会　監修／石田裕美・冨田教代　編

発行時参考価格 2,800円 2013年1月発行

注文コード：709890  ISBN978-4-263-70989-4

トレーニーガイド
PDCAによる 給食マネジメント実習

松月弘恵・韓順子・亀山良子　著

発行時参考価格 2,200円 2007年9月発行

注文コード：720170  ISBN978-4-263-72017-2