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Plan-Do-Check-Actにそった 給食運営・経営管理実習のてびき 第5版
西川貴子・深津智惠美・清水典子・富永しのぶ 著
定価 2,310円 2016年4月発行
注文コード:706650 ISBN978-4-263-70665-7
エッセンシャル 給食経営管理論 第4版 給食のトータルマネジメント
富岡和夫・冨田教代 編
定価 3,410円 2016年3月発行
注文コード:706610 ISBN978-4-263-70661-9
Plan-Do-Seeにそった 給食運営・経営管理実習のてびき 第4版
西川貴子・深津智惠美・清水典子 ほか著
発行時参考価格 1,900円 2005年3月発行
注文コード:704650 ISBN978-4-263-70465-3
エッセンシャル 給食経営管理論
富岡和夫 編著/木下伊規子・菅田仁美 ほか著
発行時参考価格 3,000円 2003年4月発行
注文コード:704210 ISBN978-4-263-70421-9
エッセンシャル 給食経営管理論 第2版 給食のトータルマネジメント
富岡和夫 編著
発行時参考価格 3,000円 2007年11月発行
注文コード:705110 ISBN978-4-263-70511-7
エッセンシャル 給食経営管理論 第3版 給食のトータルマネジメント
富岡和夫・冨田教代 編著
発行時参考価格 3,100円 2013年3月発行
注文コード:706120 ISBN978-4-263-70612-1