内容紹介
各巻いずれも総論解説編と献立編で構成.総論編ではとくに現代生活と病気との関わり,病気の概略,食食事療法の方針についてやさしく解説.献立編ではとくに食事療法の重要な病気を取り上げ,一日献立例約28日分,一品料理40品をカラー写真で掲載.作り方のコツ,子どもやお年寄りへの応用も記載.
目次
(1)胃腸病の食事療法 /B5変・198頁・定価(本体2000円+税)
(2)肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法 /B5変・238頁・定価(本体2000円+税)
(3)肝臓病の食事療法 /B5変・220頁・定価(本体2000円+税)
(4)高血圧・心臓病の食餌療法 /B5変・230頁・定価(本体2000円+税)
(5)高脂血症・動脈硬化症の食餌療法 /B5変・220頁・定価(本体2000円+税)
(6)糖尿病の食餌療法 /B5変・204頁・定価(本体2000円+税)
(7)肥満症・痛風の食餌療法 /B5変・198頁・定価(本体2000円+税)
(8)妊娠・授乳期の食事 /B5変・216頁・定価(本体2000円+税)
(9)乳幼児・学童期の病気と食事 /B5変・304頁・定価(本体2000円+税)
(10)高齢期の病気と食事 /B5変・238頁・定価(本体2000円+税)