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新刊
これから出る本
「臨床栄養」臨時増刊号149巻4号 未病と栄養
定価 3,520円 (本体 3,200円+税10%) B5判 ⁄ 184頁 2026年9月発行
注文コード:741490
●管理栄養士が主役! 病気になる前の「未病」を,食と栄養の力で防ぐ!
「臨床栄養」別冊 実例から学ぶ 専門管理栄養士をめざす人のための症例報告の上手な書き方
園井みか・江頭文江・小城明子 編
定価 3,850円 (本体 3,500円+税10%) B5判 ⁄ 152頁 2026年8月発行
注文コード:746680
●これから専門管理栄養士をめざす人に必携の一冊.お手本となる症例報告の実例を豊富に収載.
臨床栄養教育トレーニングテキスト 第2版 症例から学ぶ栄養ケア
本田佳子 編
定価 4,180円 (本体 3,800円+税10%) B5判 ⁄ 384頁 2026年9月発行
注文コード:720660 ISBN978-4-263-72066-0
●症例を通して,栄養ケアの思考プロセスが身につく! 臨床栄養の知識を実践につなげるトレーニングテキス......
嚥下障害ポケットマニュアル 第5版
聖隷嚥下チーム 執筆
定価 3,520円 (本体 3,200円+税10%) 新書判 ⁄ 360頁 2026年9月発行
注文コード:267050 ISBN978-4-263-26705-9
●数多くの写真・イラストで,摂食嚥下リハビリテーションの知識と手技がわかる・みえる!
医療系初学者のための 基礎医学プレテキスト つまずき解消50の法則
川畑龍史 著
定価 2,970円 (本体 2,700円+税10%) B5判 ⁄ 184頁 2026年9月発行
注文コード:710890 ISBN978-4-263-71089-0
●「なぜ?」がわかれば,医学は面白い! 基礎医学のつまずきを先回りでカバーする50の法則
「臨床栄養」臨時増刊号第148巻6号 老年栄養エキスパートブック マッスルヘルスからデジタルヘルスまで 最新コンセンサスを読み解く
前田圭介 企画
定価 3,520円 (本体 3,200円+税10%) B5判 ⁄ 176頁 2026年5月発行
注文コード:741480
●急速に拡大する「老年栄養」の最新エビデンスを,明日からの栄養ケアに資する実践知として体系化
はじめてとりくむ臨床栄養英会話 栄養指導からベッドサイドまで
公益社団法人東京都栄養士会 監修/和田安代 著
定価 3,080円 (本体 2,800円+税10%) A5判 ⁄ 144頁 2026年6月発行
注文コード:708540 ISBN978-4-263-70854-5
●大好評の『臨床栄養』別冊が待望の書籍化! 臨床で“使える英語”がこの1冊に!
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第6巻 応用栄養学 第2版 ライフステージと多様な環境に対応した栄養学
日本栄養改善学会 監修/南久則・木戸康博 編
定価 3,300円 (本体 3,000円+税10%) B5判 ⁄ 184頁 2026年3月発行
注文コード:720450 ISBN978-4-263-72045-5
●各ライフステージや多様な環境における生理的特徴と栄養面の課題を理解し,適切な栄養管理の手法を学ぶテキ......
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第4巻 栄養管理の基本 第2版 栄養ケア・マネジメントと食事摂取基準の理解
日本栄養改善学会 監修/小切間美保・木戸康博 編
定価 2,860円 (本体 2,600円+税10%) B5判 ⁄ 192頁 2026年3月発行
注文コード:720430 ISBN978-4-263-72043-1
●栄養ケア・マネジメントや食事摂取基準の考え方を理解するためのテキスト!
食べ物と健康・食品と衛生 新食品衛生学要説 2026年版
廣末トシ子・安達修一 編
定価 3,300円 (本体 3,000円+税10%) B5判 ⁄ 264頁 2026年3月発行
注文コード:720640 ISBN978-4-263-72064-6
●定評ある食品衛生学テキストの2026年版! 新情報を盛り込みバージョンアップ!
ウエルネス公衆栄養学 2026年版
加島浩子・森脇弘子・寄谷博子 編
定価 3,300円 (本体 3,000円+税10%) B5判 ⁄ 248頁 2026年3月発行
注文コード:720630 ISBN978-4-263-72063-9
●" 最新情報で“いま”の公衆栄養学を読み解く定番テキスト!"
日本食品成分表2026 八訂 栄養計算ソフト・電子版付
医歯薬出版 編
定価 1,870円 (本体 1,700円+税10%) A4判変 ⁄ 306頁 2026年2月発行
注文コード:701750 ISBN978-4-263-70175-1
●「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」準拠の最新版! 2大特典「栄養計算ソフト」......
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第10巻 公衆栄養学 2026年版 公衆栄養活動の実践のための理論と展開
日本栄養改善学会 監修/酒井徹・由田克士 編著
定価 3,630円 (本体 3,300円+税10%) B5判 ⁄ 248頁 2026年2月発行
注文コード:701860 ISBN978-4-263-70186-7
●栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2026年版!
社会・環境と健康 公衆衛生学 2026年版
柳川洋・尾島俊之・大木いずみ 編著
定価 3,190円 (本体 2,900円+税10%) B5判 ⁄ 224頁 2026年2月発行
注文コード:701760 ISBN978-4-263-70176-8
●定評ある公衆衛生学のテキストを,新情報でアップデートした2026年版!
「臨床栄養」別冊 女性の食と栄養・代謝ガイドブック
日本女性栄養・代謝学会 編
定価 4,400円 (本体 4,000円+税10%) B5判 ⁄ 210頁 2026年1月発行
注文コード:746670
●女性の生涯の健康を支える指導に役立つ,日本女性栄養・代謝学会編集の実践的ガイドブック
腎臓病食品交換表 第10版 治療食の基準
黒川清 監修/中尾俊之・小沢尚・酒井謙 編
定価 1,980円 (本体 1,800円+税10%) A4判変 ⁄ 192頁 2026年1月発行
注文コード:720620 ISBN978-4-263-72062-2
●腎臓病食事療法の定番書 「日本人の食事摂取基準(2025年版)」に対応した最新版!
Plan-Do-Check-Actにそった 給食運営・経営管理実習のてびき 第6版
西川貴子・深津智惠美・清水典子・富永しのぶ・前田典子・才新直子・山﨑真利子・境田可奈子 著
定価 2,860円 (本体 2,600円+税10%) B5判 ⁄ 164頁 2025年12月発行
注文コード:720610 ISBN978-4-263-72061-5
●PDCAサイクルで身につく,現場で使える給食運営・経営管理実習の決定版