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応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第5版
竹中優・土江節子 編
定価 3,300円 (本体 3,000円+税10%) B5判 ⁄ 256頁 2020年3月発行
注文コード:707530 ISBN978-4-263-70753-1
●「応用栄養学 演習・実習」の好評テキストが待望の改訂!
エッセンシャル 給食経営管理論 第4版 給食のトータルマネジメント
富岡和夫・冨田教代 編著
定価 3,410円 (本体 3,100円+税10%) B5判 ⁄ 288頁 2016年3月発行
注文コード:706610 ISBN978-4-263-70661-9
●給食経営管理の定評あるテキストが,最新の国試出題基準や各種ガイドラインに対応して待望の改訂!
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 栄養学実践用語集
特定非営利活動法人日本栄養改善学会 監修/木戸康博 編集代表
定価 3,080円 (本体 2,800円+税10%) B6判 ⁄ 304頁 2014年8月発行
注文コード:709920 ISBN978-4-263-70992-4
●日本栄養改善学会監修の実践型用語集刊行!
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 第1巻 栄養管理プロセス 第2版 基礎と概念
日本栄養改善学会 監修/木戸康博・小倉嘉夫・真鍋祐之 編
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 138頁 2017年9月発行
注文コード:706810 ISBN978-4-263-70681-7
●管理栄養士養成に最適のテキストシリーズ! 「モデルコアカリキュラム2015」準拠の改訂改題!
応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第4版
発行時参考価格 3,000円 B5判 ⁄ 246頁 2017年3月発行
注文コード:706580 ISBN978-4-263-70658-9
●各ライフステージや疾患について,身体状況や栄養管理の考え方を理解し,栄養マネジメントの知識・技術・態......
応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第3版
発行時参考価格 3,000円 B5判 ⁄ 246頁 2015年2月発行
注文コード:706350 ISBN978-4-263-70635-0
●「日本人の食事摂取基準(2015年版)」「日本食品標準成分表2010」に対応し,最新の情報・資料に基......
エッセンシャル 給食経営管理論 第3版 給食のトータルマネジメント
発行時参考価格 3,100円 B5判 ⁄ 286頁 2013年3月発行
注文コード:706120 ISBN978-4-263-70612-1
●「給食経営管理論」の好評定番テキスト.改正カリキュラムに沿って「経営管理」に力点をおき,「給食のトー......
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第1巻 栄養ケア・マネジメント 基礎と概念
特定非営利活動法人日本栄養改善学会 監修/木戸康博・小倉嘉夫 ほか編
発行時参考価格 2,100円 B5判 ⁄ 134頁 2012年7月発行
注文コード:709810 ISBN978-4-263-70981-8
●管理栄養士に必要な栄養ケア・マネジメントの考え方を丁寧に解説したテキスト!
応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第2版
発行時参考価格 2,900円 B5判 ⁄ 244頁 2011年3月発行
注文コード:705910 ISBN978-4-263-70591-9
●「日本人の食事摂取基準(2010年版)」「日本食品標準成分表2010」に即応するとともに,最新の情報......
応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習
竹中優 編/土江節子 編著
発行時参考価格 2,900円 B5判 ⁄ 238頁 2009年3月発行
注文コード:705630 ISBN978-4-263-70563-6
●新カリキュラムの教育目標「身体状況や栄養状態に応じた栄養管理の考え方を理解する」を踏まえ,ライフステ......
エッセンシャル 給食経営管理論 第2版 給食のトータルマネジメント
富岡和夫 編著
発行時参考価格 3,000円 B5判 ⁄ 288頁 2007年11月発行
注文コード:705110 ISBN978-4-263-70511-7
●経営管理に力点を置き,高度な知識と技術の習得を目指したテキスト.栄養教育活動に対する専門の技術者であ......
管理栄養士国家試験 完全攻略 ◯×チェック実戦4000問 2008
高島豊 執筆代表
発行時参考価格 2,800円 B6判 ⁄ 432頁 2007年7月発行
注文コード:720160 ISBN978-4-263-72016-5
●国試ガイドラインに完全準拠の,平成20年国家試験参考書.実戦問題4000題を○×形式で答えていく問題......
エッセンシャル 給食経営管理論
富岡和夫 編著/木下伊規子・菅田仁美 ほか著
発行時参考価格 3,000円 B5判 ⁄ 290頁 2003年4月発行
注文コード:704210 ISBN978-4-263-70421-9
●管理栄養士・栄養士養成の新カリュキラム,国試ガイドラインを踏まえ,経営管理に力点を置き,高度な知識と......