管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠
第0巻 導入教育 第2版 信頼される専門職となるために

日本栄養改善学会　監修／伊達ちぐさ・木戸康博　編

定価 2,310円 （本体 2,100円＋税10％） B5判 ⁄ 144頁 2016年3月発行

注文コード：706800  ISBN978-4-263-70680-0

●「モデルコアカリキュラム2015」準拠へバージョンアップ！ 管理栄養士養成校で大好評の「導入教育」......

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠
栄養学実践用語集

特定非営利活動法人日本栄養改善学会　監修／木戸康博　編集代表

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B6判 ⁄ 304頁 2014年8月発行

注文コード：709920  ISBN978-4-263-70992-4

●日本栄養改善学会監修の実践型用語集刊行！

コツと科学の 調理事典 第3版

河野友美　著／大滝緑・奥田豊子　ほか補訂

発行時参考価格 3,400円  A5判 ⁄ 564頁 2001年6月発行

注文コード：702640  ISBN978-4-263-70264-2

●日常の調理のコツや疑問に科学的に答えてくれるユニークな事典．JAS，食品添加物規格基準の法律・制度な......

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠
第0巻 導入教育 信頼される専門職となるために

特定非営利活動法人日本栄養改善学会　監修／伊達ちぐさ・徳留裕子　ほか編

発行時参考価格 2,000円  B5判 ⁄ 140頁 2011年9月発行

注文コード：709800  ISBN978-4-263-70980-1

●管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠した 新しい教科書！

エッセンシャル 栄養教育論 第2版

春木敏　編

発行時参考価格 3,200円  B5判 ⁄ 304頁 2009年3月発行

注文コード：705640  ISBN978-4-263-70564-3

●健康栄養管理に直結する栄養教育のあり方を，理論に基づき検討し，実践できる基本的な力をつけることを第一......

エッセンシャル 栄養教育論

春木敏　編

発行時参考価格 3,000円  B5判 ⁄ 296頁 2006年6月発行

注文コード：704850  ISBN978-4-263-70485-1

●新ガイドライン完全準拠教科書．食行動に焦点をあてた行動科学と教育学の基本とし，健康教育論に基づく栄養......