やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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栄養食事療法必携 第3版

中村丁次 編著/野口球子寺本房子 ほか著
定価 3,672円(本体 3,400円+税8%)
  • 総頁数:384頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2005年3月
  • ISBN978-4-263-70456-1
  • 注文コード:704560

治療指針・栄養指針に基づいた実践に生かせる栄養食事療法の定本!

内容紹介

栄養素の摂取基準の明示,治療食のあり方,栄養指導などについて科学的根拠に基づきわかりやすく解説.「食事摂取基準」などの変更に基づいた全面改訂版.日常の臨床現場で欠かせない必携書として充実した内容.

目次

A 栄養性疾患(中村丁次)
B 消化器疾患(野口球子)
C 肝臓・胆嚢・膵臓疾患(寺本房子)
D 循環器疾患(戸田和正)
E 腎臓・泌尿器疾患(本田佳子)
F 代謝性疾患(川島由起子)
G 内分泌疾患(川島由起子)
H 血液疾患(林 静子)
I アレルギー疾患(林 静子)
J 脳・神経・筋疾患(林 静子)
K 精神疾患(林 静子)
L 呼吸器疾患(松原 薫)
M 骨疾患(松原 薫)
N 膠原病(松原 薫)
O 食中毒・感染症(外山健二)
P 手術前後の栄養管理(外山健二)
Q 妊産婦・婦人科疾患(寺本房子)
R 乳幼児・小児疾患(芳本信子)
S 歯疾患(戸田和正)
T 高齢者の栄養管理(中村丁次)
U 癌の栄養管理(林 静子)
付表(作成協力・北村友香)

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです.現在とは異なる場合があります.

【編著者略歴】
中村丁次【なかむらていじ】
 1972年 徳島大学医学部栄養学科卒業
 1975年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部勤務
 1985年 医学博士(東京大学医学部)
 1987年 聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部副部長,同大内科講師
 1994年 同部長
 1997年 女子栄養大学大学院客員教授
 1999年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長
 2003年 神奈川県立保健福祉大学教授

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