臨床栄養教育トレーニングテキスト　第2版　症例から学ぶ栄養ケア／医歯薬出版株式会社

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臨床栄養教育トレーニングテキスト第2版
症例から学ぶ栄養ケア

本田佳子　編

定価 4,180円（本体 3,800円＋税10％）

総頁数：384頁 / 2色
判型：B5判
発行年月：2026年9月
ISBN978-4-263-72066-0
注文コード：720660

症例を通して，栄養ケアの思考プロセスが身につく！
臨床栄養の知識を実践につなげるトレーニングテキスト

内容紹介

●臨床現場で求められる栄養ケアの知識と技術を，症例に即して実践的に学べるテキストを，最新の内容にアップデート．
●「PartI」では，医療人として求められる姿勢と，栄養ケアマネジメントの基本的な考え方・進め方を解説．
●「PartII」では，臨床現場で遭遇することの多い23疾患を取り上げ，「栄養ケアマネジメントの解説」と「症例」で構成．症例提示からアセスメント，目標設定，介入，評価までの思考プロセスを，4STEPのフローチャートでわかりやすく示した．
●各症例にトレーニング問題と解答・解説を収載．授業や実習・演習での振り返り学習はもちろん，管理栄養士国家試験の応用問題対策にも活用できる．
●養成課程の学生から，症例経験を積みたい管理栄養士まで，栄養ケアの実践力を段階的に高めるための一冊．

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．

【編者略歴】
本田佳子【ほんだけいこ】
　1974年　群馬女子短期大学卒業
　1978年　虎の門病院栄養部
　1983年　女子栄養大学卒業
　1992年　虎の門病院栄養部副部長
　1996年　虎の門病院栄養部部長
　2002年　東北大学大学院医学系研究科修士課程修了
　2004年　女子栄養大学栄養学部教授
　2007年　東北大学大学院医学系研究科博士課程終了
　2024年　女子栄養大学（現日本栄養大学）名誉教授
　　　　　現在にいたる
　　　　　管理栄養士　医（障害）学博士

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