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エッセンシャル　臨床栄養学　第2版
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エッセンシャル 臨床栄養学 第2版

発行時参考価格 3,000円
  • 総頁数：336頁 / 2色
  • 判型：B5判
  • 発行年月：2003年4月
  • ISBN978-4-263-70416-5
  • 注文コード：704160

内容紹介

管理栄養士・新カリキュラムに完全対応した臨床栄養学の最新版テキスト！
　●新カリキュラムの「病態の正確な理解と栄養状態の的確な評価を基にした栄養管理」を目標に，病態の理解に基づく栄養法という観点から，最新の医学知識を盛り込み，重要なポイントをわかりやすく解説．
　●第2版では，いくつかの疾患の診断基準を一新．16章「高齢者」の項に“褥瘡”を追加し，実際の栄養評価のモニタリングの事例を明示．
　●医師と管理栄養士が緊密に連携をとりながら編集・執筆．
　●本文中には「キーワード」を太字で示し，理解を助ける「脚注」を付記．
　●医療チームの一員として欠かせない「カルテ略語一覧」「静脈・経腸栄養剤一覧」などの付録を添付．実践書としても活用できる決定版．

目次

Part　1　病態生理と食事療法・栄養療法
1　胃・腸
2　肝・胆・膵
3　内分泌・代謝
4　循環器
5　呼吸器
6　腎臓
7　血液
8　免疫・アレルギー
9　感染症
10　骨・関節
11　歯科
12　栄養欠陥
13　心身症
14　外科
15　小児疾患
16　高齢者
Part　2　臨床栄養学の基礎知識
1　栄養法（小松）
2　栄養評価（小松）
3　チーム医療とPOS（小松）
4　栄養ケアプラン（小松・松月）
5　食物と薬剤の相互作用（佐藤）
6　臨床検査
付録
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著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．

【編著者略歴】
佐藤和人
　1977年　東京医科歯科大学医学部医学科卒業
　1981年　同大学大学院医学研究科修了
　1981年　米国UCLA医学部研究員
　1983年　東京医科歯科大学医学部内科医員
　1986年　東京女子医科大学講師
　1994年　日本女子大学助教授 兼 保健管理センター長
　1999年　日本女子大学教授 兼 保健管理センター長
　専門：臨床栄養学，リウマチ学
　資格：日本内科学会認定医，日本リウマチ学会認定医，日本アレルギー学会専門医
本間　健
　1975年　東京医科歯科大学医学部医学科卒業　市中病院にて内科研修，同大学衛生学教室に所属
1983年　茨城大学保健管理センター講師，のち助教授
1992年　東京医科歯科大学医学部保健衛生学科助教授
1997年　日本女子大学家政学部食物学科教授
　専門：公衆衛生学，臨床糖尿病学
　資格：日本糖尿病学会認定医，日本内科学会認定医，日本東洋医学会認定専門医
小松龍史
　1977年　徳島大学医学部栄養学科卒業
　1983年　同大学大学院栄養学研究科修了（保健学博士）
　1983年　産業医科大学病院栄養部主任
　1989年　産業医科大学講師・同病院栄養部副部長
　1998年　徳島大学医学部助教授（実践栄養学）
　2001年　お茶の水女子大学生活科学部教授
　2003年　大阪府立看護大学総合リハビリテーション学部教授（栄養療法学）
　専門：臨床栄養学，栄養教育論
　資格：管理栄養士
新村文男
　1985年　東京医科歯科大学医学部医学科卒業
　1985年　同大学小児科学教室に所属
　1989年　北里大学病院小児科，腎センターにて研修
　1992年　米国バンダービルト大学小児腎臓病部門留学
　1996年　東京医科歯科大学医学部小児科助手
　1999年　東海大学医学部小児科助手
　2002年　東海大学医学部小児科講師
　専門：小児科学，腎臓病学
　資格：日本小児科学会認定医，日本腎臓学会認定専門医
松月弘恵
　1982年　日本女子大学家政学部食物科卒業
　1982年　聖マリアンナ医科大学病院栄養部
　1995年　日本女子大学大学院家政学研究科修了（家政学修士）
　1999年　東京家政学院大学家政学部講師
　専門：給食経営管理，臨床栄養学
　資格：管理栄養士

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佐藤和人・本間健・小松龍史　編著／新村文男・松月弘恵　著

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