「医学のあゆみ」第5土曜特集第218巻5号　臨床栄養のあらたな潮流を求めて／医歯薬出版株式会社

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「医学のあゆみ」第5土曜特集第218巻5号
臨床栄養のあらたな潮流を求めて

岡田正　企画

発行時参考価格 4,800円

総頁数：228頁
判型：B5判
発行年月：2006年7月
注文コード：286090
雑誌コード：20475-7/29

内容紹介

今，医療施設を中心として“栄養学研究”が注目を集めており，とくに「栄養アセスメント」は臨床上の今日的課題として重視されている．本特集では，臨床栄養学の基礎的・臨床的研究の現況と展望について，第一線の執筆陣により紹介．

　はじめに－臨床栄養のあらたな潮流を求めて　岡田　正

臨床栄養を取り巻く環境
　人間栄養学－人間栄養学の必要性　細谷憲政
　日本人の食事摂取基準（2005年版）の概念　田中平三
　わが国における特定保健用食品の現状　中村丁次
　ゲノム栄養学の進歩と生活習慣病　佐藤匡央
　医科大学・大学医学部における栄養学教育の現状－アメリカの新しい潮流と比較して　折茂英生
　新カリキュラムによる管理栄養士の教育　杉山みち子
　わが国医療施設へのNST設置の現状と展望　竹山宜典・大柳治正

栄養代謝トピックス
　セレンと癌の化学予防－セレンは前立腺癌の予防に有効か　姫野誠一郎
　亜鉛を介した細胞運動制御機構－亜鉛シグナルの解明に向けて　加々良尚文・他
　Alzheimer病における銅代謝　長野清一・他
　ミルク含有ラクトフェリンの体内移行とその新規多様機能の発見　原田悦守・竹内　崇
　乳幼児の精神心理行動発達と脂肪酸－特異的心理発達検査法を用いて　田中恭子
　TPNに伴う肝障害の病因・病態　田中芳明・八木　実
　レジスタントプロテイン　加藤範久

臨床栄養の観点からみた診療ガイドライン
　糖尿病診療ガイドラインの食事療法　黒瀬　健・清野　裕
　高脂血症のタイプ別管理の進め方　板倉弘重
　高血圧診療ガイドライン　梶尾　裕
　臨床栄養の観点からみた骨粗鬆症　安田　修・荻原俊男
　全身性疾患としてのCOPDにおける栄養管理　吉川雅則・木村　弘
　（急性・慢性）肝不全における栄養治療ガイドライン　鈴木一幸・遠藤龍人
　慢性腎臓病栄養療法ガイドライン　佐中　孜・他
　Crohn病の栄養療法　福田能啓・他
　日本の現状における静脈栄養法の適応と組成　宮田　剛・里見　進
　経腸栄養法の発展と今後の展望　碓井貞仁
　経腸栄養のアクセス－経腸栄養のアクセスルートの選択と合併症の予防　桜井洋一
　中心静脈カテーテル管理に関するガイドライン　長谷部正晴

栄養評価
　BCM(body cell mass)の考え方および測定　山東勤弥
　Subjective global assessment(SGA)の実際とその意義　福島秀樹・森脇久隆
　高齢者の栄養障害－自立障害予防のための栄養評価　大荷満生
　各種病態下での安静時消費熱量の測定　野本尚子・他

栄養治療の進歩
　Immunonutritionの適応と限界　深柄和彦
　わが国における在宅栄養療法の現状と問題点　小山　諭・畠山勝義
　肝移植における栄養管理の役割　猪股裕紀洋・南　久則
　Synbioticsの臨床応用－Bacterial overgrowth syndromeの究極の治療法になるのか　窪田昭男
　介護医療における栄養ケア・マネジメント　加藤昌彦
　褥瘡治療と栄養管理　美濃良夫
　栄養治療のcost-effectiveness　松末　智

■サイドメモ目次
　栄養強調表示，健康強調表示
　臨床栄養師（clinical nutritionist：CN)
　g，mg，μg/dayか，g，mg，μg/kg体重か
　エピジェネティクス
　Nutrition Academic Award（NAA） Program
　TNT
　上皮－間葉転換（EMT）
　ラクトフェリンとは？
　Fagan test of infant intelligence－乳児期の視覚再認知機能検査
　酸化ストレス傷害（oxidative stress）
　グレリン
　肝不全とは
　間接熱量測定法
　経管栄養法
　胃瘻
　経皮内視鏡的胃瘻造設（percutaneous endoscopic gastrostomy：PEG）
　腸瘻
　各ガイドラインの特徴
　栄養アセスメントとは
　静的アセスメントと動的アセスメント
　高齢者の自立障害とsarcopenia（筋肉減少症）
　注入ポンプ
　Bacterial translocationとimmunonutrition
　Nutrition support team（NST）

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