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学内給食経営管理実習のための おいしい食事のコーディネート 第2版
木村友子・井上明美 編/松井元子 ほか著
定価 2,640円 (本体 2,400円+税10%) B5判 ⁄ 182頁 2003年4月発行
注文コード:704140 ISBN978-4-263-70414-1
●最近の学校給食,事業所給食,病院給食をはじめ高齢者の宅配給食など,多くの集団給食では,予算の枠内で様......
おいしい食事のコーディネート 栄養・給食・調理の技術
山口和子・水谷令子・木村友子 編著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 178頁 1999年4月発行
注文コード:703710 ISBN978-4-263-70371-7