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新刊
これから出る本
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食べ物と健康 調理学
金谷昭子 編著
定価 3,300円 2004年2月発行
注文コード:704370 ISBN978-4-263-70437-0
栄養士養成のための 給食の運営 給食計画・実務論 第6版
富岡和夫 編著
定価 3,080円 2023年2月発行
注文コード:708420 ISBN978-4-263-70842-2
給食管理理論 第4版
富岡和夫 編/笹田陽子・佐藤玲子 ほか著
発行時参考価格 2,600円 2001年9月発行
注文コード:702780 ISBN978-4-263-70278-9
給食の運営 給食計画・実務論 第5版
発行時参考価格 2,800円 2004年3月発行
注文コード:704360 ISBN978-4-263-70436-3