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学内給食経営管理実習のための おいしい食事のコーディネート 第2版
木村友子・井上明美 編/松井元子 ほか著
定価 2,640円 (本体 2,400円+税10%) B5判 ⁄ 182頁 2003年4月発行
注文コード:704140 ISBN978-4-263-70414-1
●最近の学校給食,事業所給食,病院給食をはじめ高齢者の宅配給食など,多くの集団給食では,予算の枠内で様......
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 第7巻 栄養教育論 理論と実践
特定非営利活動法人日本栄養改善学会 監修/武見ゆかり・赤松利恵 編
発行時参考価格 2,400円 B5判 ⁄ 176頁 2013年4月発行
注文コード:709870 ISBN978-4-263-70987-0
●栄養教育に関わる基本的な概要を理解し,個人・集団の栄養問題を診断し改善計画を立てるなど栄養教育の実施......
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 栄養学実践用語集
特定非営利活動法人日本栄養改善学会 監修/木戸康博 編集代表
定価 3,080円 (本体 2,800円+税10%) B6判 ⁄ 304頁 2014年8月発行
注文コード:709920 ISBN978-4-263-70992-4
●日本栄養改善学会監修の実践型用語集刊行!
ウエルネス 栄養教育・栄養指導論 3版
岸田典子・菅淑江 編著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 272頁 2005年3月発行
注文コード:704540 ISBN978-4-263-70454-7
●食生活を取り巻く環境や食生活に対する認識が大きく変わってきている.これに併せた栄養士業務の専門性の資......
ウエルネス 栄養教育・栄養指導論 第4版
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 288頁 2007年3月発行
注文コード:720120 ISBN978-4-263-72012-7
●食生活を取り巻く環境や食に対する認識が大きく変わってきており,これに併せた栄養士の資質向上が一層求め......