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ウエルネス　栄養教育・栄養指導論　第4版
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ウエルネス 栄養教育・栄養指導論 第4版

岸田典子・菅淑江　編著
発行時参考価格 2,800円
  • 総頁数：288頁 / 2色
  • 判型：B5判
  • 発行年月：2007年3月
  • ISBN978-4-263-72012-7
  • 注文コード：720120

内容紹介

食生活を取り巻く環境や食に対する認識が大きく変わってきており，これに併せた栄養士の資質向上が一層求められている．「健康日本21の中間報告」や健康づくりのための運動基準2006など厚労省の新しいデータの追加，また全てのデータを見直し解説した最新版．

目次

第I編　総論
第II編　方法論
第III編　各論
第IV編　資料
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著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．

【編著者】
岸田典子【きしだのりこ】
　安田女子大学教授
菅　淑江【すがよしえ】
　中国学園大学教授

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岸田典子・菅淑江　編著／長尾久美子・村上淳・須藤紀子・張野章順・小川時江・割石正信・寺岡千恵子・谷口美佐子・竹田範子・松本千明・下岡里英・高早苗・井上広子・相良多喜子・桑野稔子・上田節恵・若本ゆかり・佐久間章子・森川由三幸・河野弘美・前大道教子・松原知子・小田光子　著

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