カテゴリを絞りこむ
並び替え
医科
歯科
基礎医学
臨床医学
臨床検査
臨床工学
リハビリテーション
看護
栄養
東洋医学
柔道整復
薬学
心理
歯科医師
歯科衛生士
歯科技工士
新刊
これから出る本
並び替え:
栄養士養成のための 給食の運営 給食計画・実務論 第6版
富岡和夫 編著
定価 3,080円 (本体 2,800円+税10%) B5判 ⁄ 216頁 2023年2月発行
注文コード:708420 ISBN978-4-263-70842-2
●新しい情報を更新してアップデートした、定評あるテキストの第6版!
バイタル 栄養教育・指導論 第4版
緑川英子・荒井冨佐子 編著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 238頁 2005年3月発行
注文コード:704600 ISBN978-4-263-70460-8
●生活習慣病の増加により,生活の質の向上が求められている.現代の生活習慣の変容に取り組んでいる人たちに......
給食の運営 給食計画・実務論 第5版
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 284頁 2004年3月発行
注文コード:704360 ISBN978-4-263-70436-3
●栄養士養成校カリキュラムに沿って,調理学(大量調理),給食計画論,給食実務論に関しての,新規の事項や......
バイタル 栄養教育・指導論 第3版
緑川英子・荒井冨佐子 編著/木藤宏子 ほか著
発行時参考価格 2,700円 B5判 ⁄ 230頁 2003年4月発行
注文コード:704300 ISBN978-4-263-70430-1
●生活習慣病の増加により,生活の質の向上が求められている.現代の生活習慣の変容に積極的に取り組んでいる......
給食管理理論 第4版
富岡和夫 編/笹田陽子・佐藤玲子 ほか著
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 276頁 2001年9月発行
注文コード:702780 ISBN978-4-263-70278-9
●管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠したテキスト.関係省庁から発表される新規の事項や改正事項を中心......
バイタル 栄養指導論 2版
緑川英子・荒井冨佐子・田伏千代子 編
発行時参考価格 2,500円 B5判 ⁄ 228頁 2000年2月発行
注文コード:703870 ISBN978-4-263-70387-8
●栄養指導は食生活の中でいかに健康を害する要因を発見し取り除き,指導するかにある.本書ではとくに,肥満......