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日本食品成分表(七訂)アミノ酸・脂肪酸・炭水化物編

定価 1,620円(本体 1,500円+税8%)
  • 総頁数:312頁 / 2色
  • 判型:A4判変
  • 発行年月:2016年8月
  • ISBN978-4-263-70649-7
  • 注文コード:706490

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠
大改訂に対応した待望の付表編!

内容紹介

●大改訂された「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠.
●見やすい2色刷りの紙面と工夫された表掲載で使いやすさを追求.
●役立つ索引が付いており,付表の活用の幅が広がる充実の内容.
●姉妹本『日本食品成分表2015年版(七訂)本表編』には,Excelツール「スマート栄養計算」が特典に付いて好評発売中.本書との併用がお薦めです!

目次

1 穀類
2 いも及びでん粉類
3 砂糖及び甘味類
4 豆類
5 種実類
6 野菜類
7 果実類
8 きのこ類
9 藻類
10 魚介類
11 肉類
12 卵類
13 乳類
14 油脂類
15 菓子類
16 し好飲料類
17 調味料及び香辛料類
18 調理加工食品類

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