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よくわかる食事摂取基準
DRIエッセンシャルガイド
発行時参考価格 2,500円
- 総頁数：128頁
- 判型：B5判
- 発行年月：2010年9月
- ISBN978-4-263-70581-0
- 注文コード：705810
初心者でも大丈夫！
この解説書で「 完全マスター！」
内容紹介
●重要事項をすべて網羅し，食事摂取基準の概念の面白さ，すばらしさに直接触れることができるDRI のエッセンシャルガイド．
●「日本人の食事摂取基準（2010 年版）」の読解困難さを克服できるよう，初心者でも読み解くことができる平易な文章で構成．
●個人および集団への適用について，「日本人の食事摂取基準（2010 年版）」および，その他の日本の参考書では紹介されていないことを，わかりやすく記述．
●「食事摂取基準」の活用法が明確に示されている本書を読めば，食事摂取基準の概念を習得し，適切に活用できる！
●栄養・食品分野に関わるスタッフ，管理栄養士養成校の学生へお薦め．
目次
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特定非営利活動法人日本栄養改善学会 監修／田中平三・徳留信寛 監訳／Jennifer J.Otten・Jennifer Pitzi Hellwig・Linda D.Meyers 編／今井具子・北川郁美・髙田和子・伊達ちぐさ・徳留裕子・横山徹爾・吉池信男 訳
