管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠第10巻　公衆栄養学　2024年版　公衆栄養活動の実践のための理論と展開/医歯薬出版株式会社

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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第10巻公衆栄養学 2024年版
公衆栄養活動の実践のための理論と展開

酒井徹・由田克士　編著

定価 3,630円（本体 3,300円＋税10％）

総頁数：256頁 / 2色
判型：B5判
発行年月：2024年2月
ISBN978-4-263-70534-6
注文コード：705340

栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2024年版!

内容紹介

●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠
●疫学統計をもとに、栄養政策、公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶテキスト
●最新の統計データ，法令，国際的な流れを反映！
●健康日本21・第二次の最終評価と新たにスタートした第三次も取り上げた．
●公衆栄養プログラムの実践事例も豊富に紹介！

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．

【編者略歴】
酒井　徹【さかいとおる】
　1990年　徳島大学医学部栄養学科卒業
　1995年　徳島大学大学院栄養学研究科博士課程修了
　1995年　徳島大学医学部助手
　2005年　大阪府立看護大学総合リハビリテーション学部助教授
　2007年　大阪府立大学総合リハビリテーション学部助教授
　2009年　徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授
　2015年　徳島大学大学院医歯薬学研究部教授

由田克士【よしたかつし】
　1987年　東京農業大学農学部栄養学科卒業
　1987年　金沢医科大学病院栄養部
　1997年　ノートルダム清心女子大学人間生活学部講師
　2000年　ノートルダム清心女子大学人間生活学部助教授
　2002年　国立健康・栄養研究所室長（厚生労働省健康局併任）
　2006年　国立健康・栄養研究所上級研究員プロジェクトリーダー
　2010年　大阪市立大学大学院生活科学研究科教授
　2022年　大阪公立大学大学院生活科学研究科教授

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