やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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ウエルネス 公衆栄養学 4版

発行時参考価格 2,600円
  • 総頁数:272頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2003年1月
  • ISBN978-4-263-70409-7
  • 注文コード:704090

内容紹介

今日のさまざまな健康問題や食の問題を探りながら,高齢・少子化社会における公衆栄養活動の内容とその展開を通じて,ウエルネス社会を標榜.教育と行政の場を結び解説.健康増進法の公布による見直しと,公衆栄養の地域活動状況を新たに紹介した最新版.

目次

Chapter 1 これからの公衆栄養を求めて
Chapter 2 公衆栄養の方法
Chapter 3 公衆栄養の現状と問題点を探る
Chapter 4 公衆栄養のための活動指針
Chapter 5 公衆栄養と栄養行政―公衆栄養の視点から行政をみる
Chapter 6 公衆栄養と地区組織活動
Chapter 7 少子化のなかでの母子の健康づくり
Chapter 8 生活習慣病予防のための食生活 /
Chapter 9 高齢者の栄養と食生活
Chapter 10 公衆栄養活動の実際 いま,実際に行われている公衆栄養活動に目を向けよう
Chapter 11 公衆栄養の課題 これからの栄養士への期待をこめて

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです.現在とは異なる場合があります.

【執筆者】(50音順)
沖増  哲(県立広島女子大学名誉教授)
岸田 典子(県立広島女子大学生活科学部教授)
佐久間章子(広島中央女子短期大学助教授)
下方 浩史(国立長寿医療研究センター疫学研究部部長)
竹内 育子(広島市南区役所厚生部健康長寿課専門員)
竹田 範子(広島文教女子大学短期大学部教授)
前大道教子(広島市西区役所厚生部健康長寿課課長補佐)
松原 知子(広島県福祉保健部保健医療総室健康増進室長)
八木佐和子(広島文化短期大学教授)

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沖増哲 編著/岸田典子佐久間章子下方浩史竹内育子竹田範子前大道教子松原知子八木佐和子 著