やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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食品交換表による料理交換カード<3連式>
らくらく選べる 糖尿病の献立

発行時参考価格 3,200円
  • 総頁数:132頁
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2000年11月
  • ISBN978-4-263-70401-1
  • 注文コード:704010

内容紹介

糖尿病の食事療法を,より容易にするための3連式献立カード集.主菜60品,副菜60品,その他の献立60品のカードがファイルされており,10数万種類の組み合わせ献立がつくれる.糖尿病の食品交換表をもとに1日のエネルギーが過不足なくとれるよう具体的に明示.

目次

糖尿病の食事療法のために…4
本書の上手な使い方…6
主菜
◯牛肉料理
◯豚肉料理
◯鶏肉料理
◯ひき肉料理
◯魚介料理
◯とうふ料理
◯卵料理
◯ご飯・めん料理
副菜
もう一品

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです.現在とは異なる場合があります.

【監修者・著者略歴】
鈴木吉彦
 1983年 慶應義塾大学医学部卒業
 同 年 東京都済生会中央病院に入局
 1991年 東京女子医科大学で学位取得
 1993年 ソニー生命情報研究所第二診療所長
 1996年〜現在 東京都済生会中央病院で内科外来,鈴木クリニックで副院長を務めるかたわら,ソニーコミュニケーションネットワーク(株)のGeneral Managerを兼任.Medipro(http://www.so-net.ne.jp/medipro/)の設計,総指揮役と現役医師の2役をこなしている.
忍田 聡子
 1991年 日本女子大学家政学部食物学科卒業
 同 年 東京都済生会中央病院食養科勤務
 1997年〜現在 東京医科大学腎臓科で栄養指導業務をするかたわら,インターネットによる医療情報の提供に携わる.管理栄養士
【料理制作】
 ヘルスプランニングムナカタ
 宗像伸子
 山脇ふみ子
 伊藤夏美
【料理撮影】
 ミノワスタジオ
 箕輪 徹
【スタイリスト】
 ピーチツリー
 植木桃子
【造本デザイン・AD】
 篠崎 博
【表紙デザイン(付物含む)】
 M's
 杉山光章
【イラスト】
 新藤良子

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鈴木吉彦 監修/忍田聡子 著