新栄養指導　11版　その理論と技術/医歯薬出版株式会社

2,420円（税込）

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新栄養指導 11版
その理論と技術

発行時参考価格 2,200円

故桑原丙午生著「新栄養指導」にまとめられた教育思想を，時代の変遷と新しい栄養士・管理栄養士養成の科程に準拠して企画したテキスト．豊富な資料でまとめられており国試対策に必携の一冊．

I．栄養指導総論…（西岡）1
II．栄養指導の理論と方法…（中里・浜野）47
III．施設別栄養指導…（浜野・掃部関・中里）87
IV．対象別栄養指導…（掃部関・浜野・中里）137
V．地域の栄養指導…（西岡）206
付　栄養指導関係法規…216
付表

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