やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

1,320円(税込)
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給食管理 校内実習ノート

発行時参考価格 1,200円
  • 総頁数:84頁
  • 判型:B5判
  • 発行年月:1999年2月
  • ISBN978-4-263-70363-2
  • 注文コード:703630

内容紹介

給食管理の学内実習に際しての心がまえから,実習に必要な基礎知識についても簡潔に記載したバインダー形式の使いやすい実習ノート.姉妹編「校外実習ノート」と併用するといっそう便利.

目次

校内給食実習の目的,心がまえ
校内給食実習の基礎
実習
実習の評価
付表

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