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内容紹介
糖尿病医療スタッフおよび患者さんに欠かせない食事について，わかりやすい構成で解説．春，夏，秋，冬，正月等のメニューをカラーで収載．巻末には患者さん達と医療スタッフによる座談会を加え，身近なテーマを紹介．「患者さんとスタッフのための」シリーズの1冊．
目次
患者さんとスタッフのための 糖尿病 食事のすべて 目次
阿部隆三［監修］ 清野弘明［編］ 増子マキ子［著］
第1週 糖尿病の食事についてマスターしましょう
第2週 『食品交換表第6版』（日本糖尿病学会編集）をマスターしましょう
第3週 実際に献立を立ててみましょう
第4週 さあ，つくってみましょう―四季と行事の料理（1600kcal）
第5週 ライフステージ別の糖尿病食
第6週 し好食品のとり方
第7週 合併症のある方の食事
第8週 シックデイ時の食事
第9週 外食と上手につきあうコツ
座談会 7名の患者さんとともに糖尿病の食生活を語る
阿部隆三［監修］ 清野弘明［編］ 増子マキ子［著］
第1週 糖尿病の食事についてマスターしましょう
第2週 『食品交換表第6版』（日本糖尿病学会編集）をマスターしましょう
第3週 実際に献立を立ててみましょう
第4週 さあ，つくってみましょう―四季と行事の料理（1600kcal）
第5週 ライフステージ別の糖尿病食
第6週 し好食品のとり方
第7週 合併症のある方の食事
第8週 シックデイ時の食事
第9週 外食と上手につきあうコツ
座談会 7名の患者さんとともに糖尿病の食生活を語る
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．
【監修者］
阿部隆三【あべりゅうぞう】
1971年 東北大学医学部卒業
1976年 ロンドン大学附属病院ガイズホスピタルへ留学
1979年 東北大学医学部第三内科助手
1985年 東北大学医学部第三内科講師
1989年 太田西ノ内病院糖尿病センター長
1996年 太田西ノ内病院副院長・糖尿病センター長
2000年 太田記念病院院長
2002年 逝去
【編者】
清野弘明【せいのひろあき】
1985年 金沢大学医学部卒業
1988年 東北大学第三内科入局
1992年 太田西ノ内病院糖尿病センター勤務
1998年 太田西ノ内病院糖尿病センター部長
福島医科大学第三内科非常勤講師
2000年 太田西ノ内病院糖尿病センター長
2003年 東北大学糖尿病・代謝科臨床助教授
【著者】
増子マキ子【ましこまきこ】
1967年 県立会津大学短期大学食物科卒業
太田綜合病院栄養部勤務
1987年 管理栄養士取得
1999年 産業栄養指導者登録証の取得
2000年 太田西ノ内病院栄養部科長
福島県病院給食研究会連合会事務局
2001年 糖尿病療養指導士認定証の取得
2003年 会津大学短期大学部非常勤講師（臨床栄養活動論）
2004年 日本病態栄養学会評議員
日本病態栄養学会認定病態栄養専門師
阿部隆三【あべりゅうぞう】
1971年 東北大学医学部卒業
1976年 ロンドン大学附属病院ガイズホスピタルへ留学
1979年 東北大学医学部第三内科助手
1985年 東北大学医学部第三内科講師
1989年 太田西ノ内病院糖尿病センター長
1996年 太田西ノ内病院副院長・糖尿病センター長
2000年 太田記念病院院長
2002年 逝去
【編者】
清野弘明【せいのひろあき】
1985年 金沢大学医学部卒業
1988年 東北大学第三内科入局
1992年 太田西ノ内病院糖尿病センター勤務
1998年 太田西ノ内病院糖尿病センター部長
福島医科大学第三内科非常勤講師
2000年 太田西ノ内病院糖尿病センター長
2003年 東北大学糖尿病・代謝科臨床助教授
【著者】
増子マキ子【ましこまきこ】
1967年 県立会津大学短期大学食物科卒業
太田綜合病院栄養部勤務
1987年 管理栄養士取得
1999年 産業栄養指導者登録証の取得
2000年 太田西ノ内病院栄養部科長
福島県病院給食研究会連合会事務局
2001年 糖尿病療養指導士認定証の取得
2003年 会津大学短期大学部非常勤講師（臨床栄養活動論）
2004年 日本病態栄養学会評議員
日本病態栄養学会認定病態栄養専門師
