やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

3,740円(税込)
品切れ

ベッドサイドから在宅で使える 嚥下食のすべて

金谷節子 編著
発行時参考価格 3,400円
  • 総頁数:160頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2006年9月
  • ISBN978-4-263-21298-1
  • 注文コード:212980

●「嚥下食」の理解に必須な嚥下障害の評価,アプローチを詳述するとともに,嚥下食のレシピとそのコツをわかりやすく解説!

内容紹介

●本書では,適切な「嚥下食」の提供を目指す視点から,評価法,病態レベルに応じた食事,対応策を詳述!
●栄養士,リハ医,言語聴覚士,食品研究者の共著によりまとめられ,臨床現場での連携を意識しています!
●ベッドサイドにおける評価・アプローチから在宅での指導まで,幅広く役立つ一冊!

目次

序(金谷節子)
嚥下食の作り方(金谷節子)
I 嚥下食の理解(金谷節子)
II 嚥下機能評価と嚥下食
III 摂食・嚥下の過程における嚥下食
IV 在宅における摂食・嚥下アプローチと食生活指導(江頭文江)
TOPICS 嚥下食の物性的検討(渡瀬峰男)
索引

執筆者の関連書籍を探す場合は下に表示された名前をクリックしてください

金谷節子 編著/柴本勇大熊るり高橋博達江頭文江渡瀬峰男 著

関連領域からさがす