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腎臓病食品交換表による 三連カードでらくらく選べる 腎臓病・透析の献立 第2版
中尾俊之 編
定価 4,730円
（本体 4,300円＋税10％）
- 総頁数：136頁 / カラー
- 判型：A4判
- 発行年月：2019年7月
- ISBN978-4-263-70744-9
- 注文コード：707440
便利な三連カードが大好評！ 待望の改訂第2版！
内容紹介
●最新の「腎臓病食品交換表（第9版）」に対応させた改訂第2版．
●腎臓病や透析の患者さんなど，たんぱく質制限の必要な方のためにつくられた献立カード153枚を，朝食，昼食，夕食の3段に分けて構成．10万通り以上の組み合わせから，1日の献立をらくらく選べる！
●献立カードには，たんぱく質・エネルギー・食塩・カリウム・リン・水分量が記載されているので，1日の食事をらくらく管理！
●指示栄養量にあわせて調整するためのポイントを記載した「応用」，料理のポイントやコツ，食材や調理法の変更などを紹介した「献立メモ」など，たんぱく質やカリウム，水分の制限が厳しい場合でも，安心して活用できる工夫が満載．
