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Dietary Assessment Resource Manual 食事評価法マニュアル
F.E.Thompson 著/徳留信寛 監訳/佐々木敏 訳編
発行時参考価格 2,500円 B5判 ⁄ 124頁 1997年9月発行
注文コード:703460 ISBN978-4-263-70346-5
●一般に用いられている食事評価法の種類とその長所,短所,さらに新しい調査票の開発法について記述し,種々......