健康と医療福祉のための栄養学 第2版 身体のしくみと栄養素の働きを理解する

渡邉早苗・寺本房子・土谷昌広・小野若菜子・坂本めぐみ　編

定価 2,970円 （本体 2,700円＋税10％） B5判 ⁄ 224頁 2024年3月発行

注文コード：701270  ISBN978-4-263-70127-0

●保健・医療・福祉領域の専門職をめざす人の必読書！ 基礎から応用まで幅広く解説した，栄養学の決定版テ......

症例から学ぶ 臨床栄養教育テキスト 第3版

川�ｱ英二　ほか監修／本田佳子・松崎政三　編

定価 2,860円 （本体 2,600円＋税10％） B5判 ⁄ 220頁 2016年4月発行

注文コード：706730  ISBN978-4-263-70673-2

●栄養食事療法の具体的な展開が理解できる実践的演習テキスト！ 「日本食品標準成分表2015(七訂)」......

介護食ハンドブック 第2版

手嶋登志子　ほか著

定価 3,080円 （本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 144頁 2010年9月発行

注文コード：705830  ISBN978-4-263-70583-4

●「介護食」の役割を高め，QOLの視点より献立メニュー，考え方を解説した実践書．高齢者用食品，テクスチ......

新しい臨床栄養管理 第3版

渡邉早苗・寺本房子・笠原賀子・松崎政三　編

定価 3,300円 （本体 3,000円＋税10％） A4判 ⁄ 208頁 2010年3月発行

注文コード：705750  ISBN978-4-263-70575-9

●臨床に携わる栄養士・管理栄養士が，栄養サポートチームの一員として参画するために必要な，専門知識と技術......

症例から学ぶ 臨床栄養教育テキスト 第2版

川�ｱ英二・中西幸二・松田正道　監修／本田佳子・松崎政三　編

発行時参考価格 2,600円  B5判 ⁄ 212頁 2015年3月発行

注文コード：706430  ISBN978-4-263-70643-5

●栄養食事療法の具体的な展開が理解できる実践的演習テキスト！

症例から学ぶ 臨床栄養教育テキスト

川�ｱ英二　ほか監修／本田佳子・松崎政三　編著

発行時参考価格 2,200円  B5判 ⁄ 144頁 2006年11月発行

注文コード：704940  ISBN978-4-263-70494-3

●新カリキュラムに準拠した総合演習テキスト．症例提示から栄養食事療法，栄養指導のポイント，食品構成まで......

「臨床栄養」別冊
チーム医療のための 実践POS入門

松崎政三・寺本房子・福井富穂　著

発行時参考価格 2,800円  A4判 ⁄ 124頁 2003年1月発行

注文コード：740590  

●患者指導の内容を客観的に診療記録に記録し，患者情報を共有しながら，医師や他のスタッフの一員として患者......

介護食ハンドブック カラー献立57例収載

手嶋登志子　編著／塩浦政夫・椎野恵子　ほか著

発行時参考価格 2,600円  B5判 ⁄ 130頁 1999年10月発行

注文コード：703760  ISBN978-4-263-70376-2

●「介護食」の役割を高め，QOLの視点より献立メニュー，考え方を解説とした実践書．食事形態と嚥下の評価......

「臨床栄養」別冊
栄養士のための 実践POS入門

松崎政三・寺本房子・福井富穂　著

発行時参考価格 2,700円  A4判 ⁄ 138頁 1998年6月発行

注文コード：740470  

●患者の問題点を総合的に把握するために，診療記録に記入・確認をし，医師や他のスタッフの一員として，患者......

「臨床栄養」別冊
訪問栄養指導ハンドブック

松崎政三　ほか著

発行時参考価格 2,718円  B5判 ⁄ 228頁 1995年10月発行

注文コード：740390  

●在宅医療が必要とされる社会的背景や高齢者に特徴的な栄養・食事の問題から，訪問栄養指導の実際のすすめ方......