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学内給食経営管理実習のための おいしい食事のコーディネート 第2版
木村友子・井上明美 編/松井元子 ほか著
定価 2,640円 2003年4月発行
注文コード:704140 ISBN978-4-263-70414-1
フローチャートによる 調理科学実験・実習 第2版
金谷昭子 編
発行時参考価格 2,600円 1999年9月発行
注文コード:703750 ISBN978-4-263-70375-5
管理栄養士国家試験 完全攻略 ◯×チェック実戦4000問 2008
高島豊 執筆代表
発行時参考価格 2,800円 2007年7月発行
注文コード:720160 ISBN978-4-263-72016-5