臨床栄養学 食事療法の実習 第5版
発行時参考価格 2,200円
- 総頁数：200頁 / 2色
- 判型：B5判
- 発行年月：2004年4月
- ISBN978-4-263-70439-4
- 注文コード：704390
内容紹介
臨床で患者を診て，栄養状態を評価し，必要栄養量の補給にどのように対応するかは「栄養ケア」の基本となる．本書では，管理栄養士・栄養士の新カリキュラムに準拠し，食事療法にとどまらず，栄養ケアとしての実習テキストとして充実した内容．
目次
臨床栄養学 食事療法の実習 第5版 目次
■I 栄養ケアの概要
■II 治療食の基礎実習
■III 疾患別の治療食
1-胃・腸疾患
2-肝・胆・膵臓
3-内分泌・代謝異常
4-循環器疾患
5-腎臓病……（金澤良枝）
6-鉄欠乏性貧血……（村上 淳）
7-骨・関節疾患……（江澤郁子）
8-歯科疾患……（長澤伸江）
9-神経性食欲不振症……（井上和子）
10-小児疾患
・付 表
・参考文献・引用文献
■I 栄養ケアの概要
■II 治療食の基礎実習
■III 疾患別の治療食
1-胃・腸疾患
2-肝・胆・膵臓
3-内分泌・代謝異常
4-循環器疾患
5-腎臓病……（金澤良枝）
6-鉄欠乏性貧血……（村上 淳）
7-骨・関節疾患……（江澤郁子）
8-歯科疾患……（長澤伸江）
9-神経性食欲不振症……（井上和子）
10-小児疾患
・付 表
・参考文献・引用文献
