やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

2,420円(税込)
品切れ

「臨床栄養」臨時増刊号第107巻4号
栄養プランニングに直結した 実践栄養アセスメント

発行時参考価格 2,200円
  • 総頁数:176頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2005年9月
  • 注文コード:740670
  • 雑誌コード:09320-09

内容紹介

栄養アセスメントの検証と同時に,最先端の栄養アセスメント法を紹介.また栄養プランニングに直結した栄養アセスメントの具体例,症例を使ったアセスメントの検証例など,より実践的に解説した特集号.

目次

特集によせて 山東勤弥
PART-1 栄養アセスメントに関する進歩の歴史
 栄養アセスメントに関する進歩の歴史 山東勤弥
PART-2 栄養アセスメントの基本−身体構成成分の測定
 身体計測●身体計測の実際−身長・体重・上腕周囲長・皮下脂肪厚の測定方法 内山里美・宮澤 靖・岩谷 聡・他
 身体計測●JARD2001の使用方法・問題点 佐々木雅也・栗原美香・岩川裕美
 身体計測●JARD2001の今後の課題 森脇久隆
 身体計測●Knee-Height法の方法と問題点 宮澤 靖・内山里美・岩谷 聡・他
 身体計測●Waterlowの分類法と使用方法 保木昌徳
 Auckland-study●ハイテク機器による測定 山東勤弥
 Auckland-study●栄養評価問題:症例(1) 雨海照祥・毛利 健・川上 肇・他
 Auckland-study●栄養評価問題:症例(2) 北山 卓
PART-3 栄養アセスメント上の問題点
 計測法の誤解−真実は何か,誤差について 原口紘き
 臨床検査データの問題点−分析方法による血清アルブミン値の乖離 鳴海美智子・大澤 進
 栄養スクリーニングの方法と問題点 山内 健・安武健一郎・春田典子・他
 熱量計測の問題点(1)−REEとBEEの比較 栗原美香・岩川裕美・佐々木雅也・他
 熱量計測の問題点(2)−隠れ肥満 山東勤弥
PART-4 栄養プランニングに直結した栄養アセスメントの実際
 実践例(1)茨城西南医療センター病院 田中奈津代・鈴木宏昌
 実践例(2)金沢大学医学部附属病院 大谷幸子・大村健二
 実践例(3)仙台オープン病院 佐藤敦子・土屋 誉・柴崎 忍・他
 実践例(4)東葛クリニック病院 高崎美幸・秋山和宏
 実践例(5)東京都保健医療公社大久保病院 丸山道生・竹内理恵
 実践例(6)舟山病院 鬼満圭一
PART-5 症例検討−栄養アセスメントの進め方・栄養プランニングの考え方
 症例呈示●8カ月間,食事は1日1回,認知症で寝たきりの高齢者 田村佳奈美・雨海照祥・山東勤弥
 症例検討(1)人間の尊厳の問題を考えさせる症例である 加藤裕子・亀井有子・山中英治
 症例検討(2)栄養管理だけではなく,主治医レベルの全身管理が必要 飯島正平・篠木敬二・正木克美・他
 症例検討(3)多職種による包括的な栄養サポートがより効果を発揮する 宮澤 靖
 症例検討(4)褥瘡対策チームとNSTの連携が重要である 鷲澤尚宏
4チームの総評
 多角的なアプローチが栄養ケアの進歩を生んだ 雨海照祥

執筆者の関連書籍を探す場合は下に表示された名前をクリックしてください

医歯薬出版 編