やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

2,376円(税込)
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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠
第4巻 臨床栄養学
基礎

定価 2,376円(本体 2,200円+税8%)
  • 総頁数:164頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2013年2月
  • ISBN978-4-263-70984-9
  • 注文コード:709840

●傷病者および要介護者に対する栄養ケア・マネジメントの基礎を解説!

内容紹介

臨床栄養学の導入として,傷病者および要介護者に対する栄養ケア・マネジメントの基礎を解説.第1巻で学んだ知識を臨床分野で展開させ,各疾患別の「各論」を理解するための土台となる内容.食事と医薬品の相互作用に関する知識や,チーム医療における管理栄養士の役割についても解説.

目次

Chapter1 臨床栄養とは(中村丁次)
Chapter2 栄養スクリーニング・栄養アセスメント
Chapter3 目標設定と栄養ケアプランの作成(水野文夫)
Chapter4 栄養ケアプランの実施
Chapter5 臨床経過のモニタリングと評価・修正(寺本房子)
Chapter6 栄養ケア・マネジメントの記録・報告(寺本房子)
Chapter7 食事と医薬品の相互作用(宮下 実)
Chapter8 チーム医療における管理栄養士の役割(川島由起子)
Chapter9 これからの臨床栄養の課題(中村丁次)

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです.現在とは異なる場合があります.

【編者略歴】
中村丁次【なかむらていじ】
 1972年 徳島大学医学部栄養学科卒業
 1975年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部
 1987年 聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部副部長
     聖マリアンナ医科大学内科講師
 1994年 聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部部長
 1997年 女子栄養大学大学院客員教授
 1999年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長
 2003年 神奈川県立保健福祉大学教授
 2011年 神奈川県立保健福祉大学学長
川島由起子【かわしまゆきこ】
 1974年 女子栄養大学栄養学部卒業
 1974年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部
 1987年 聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院栄養部
 1996年 女子栄養大学臨床栄養学研究室非常勤講師
 1997年 女子栄養大学臨床栄養学研究室専任講師
 2001年 女子栄養大学臨床栄養学研究室助教授
 2003年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長
加藤昌彦【かとうまさひこ】
 1984年 岐阜大学医学部卒業
 1984年 岐阜大学医学部第一内科
 1997年 岐阜大学医学部第一内科助手
 1999年 羽島市民病院内科部長兼放射線室部長
 2001年 椙山女学園大学生活科学部教授
     椙山女学園大学大学院生活科学研究科教授

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特定非営利活動法人日本栄養改善学会 監修/中村丁次川島由起子加藤昌彦 編/足立香代子工藤美香桑波田雅士田中弥生戸田和正中川明彦水野文夫宮下実寺本房子 著