やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

4,620円(税込)
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摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士のための
摂食嚥下障害者の栄養アセスメント実践マニュアル

定価 4,620円(本体 4,200円+税10%)
  • 総頁数:176頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2021年8月
  • ISBN978-4-263-70816-3
  • 注文コード:708160

嚥下調整食だけじゃない,大切なのは栄養アセスメント!
専門管理栄養士による栄養管理の決定版!

内容紹介

●管理栄養士のスペシャリスト「摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士」のためのテキスト!
●嚥下調整食と食形態に加え,栄養管理プロセス(栄養アセスメント,モニタリング,介入)を詳説!
●基礎知識として,フィジカルアセスメント,嚥下評価,口腔ケア,嚥下調整食を解説し,さらに,疾患別の栄養管理のポイント・事例展開により,実践的内容を学べる!

目次

はじめに
Part 1 摂食嚥下リハビリテーション
Part 2 摂食嚥下障害患者の栄養アセスメント
Part 3 疾患別摂食嚥下障害疾患特有のアセスメント・モニタリング
Part 4 文献検索・臨床研究

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江頭文江本川佳子上島順子園井みか 編著