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摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士のための　摂食嚥下障害者の栄養アセスメント実践マニュアル
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摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士のための
 摂食嚥下障害者の栄養アセスメント実践マニュアル

江頭文江・本川佳子・上島順子・園井みか　編著
発行時参考価格 4,200円
  • 総頁数：176頁 / 2色
  • 判型：B5判
  • 発行年月：2021年8月
  • ISBN978-4-263-70816-3
  • 注文コード：708160

嚥下調整食だけじゃない，大切なのは栄養アセスメント！
専門管理栄養士による栄養管理の決定版！

内容紹介

●管理栄養士のスペシャリスト「摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士」のためのテキスト！
●嚥下調整食と食形態に加え，栄養管理プロセス（栄養アセスメント，モニタリング，介入）を詳説！
●基礎知識として，フィジカルアセスメント，嚥下評価，口腔ケア，嚥下調整食を解説し，さらに，疾患別の栄養管理のポイント・事例展開により，実践的内容を学べる！

目次

はじめに
Part 1　摂食嚥下リハビリテーション
Part 2　摂食嚥下障害患者の栄養アセスメント
Part 3　疾患別摂食嚥下障害疾患特有のアセスメント・モニタリング
Part 4　文献検索・臨床研究
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江頭文江・本川佳子・上島順子・園井みか　編著／石山寿子・泉綾子・井上登太・越後和恵・大熊るり・大嶋晶子・尾関麻衣子・栢下淳・菊谷武・工藤美香・熊谷直子・黒澤友紀子・小城明子・嶋津さゆり・清水昭雄・白石愛・津田豪太・寺本房子・戸原玄・豊島瑞枝・中道真理子・原純也・藤谷順子・星野郁子・松井美代子・松野さおり・百崎良・山縣誉志江・芳村直美　執筆

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