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●認知症における食事の問題を最短ルートで解決する！
内容紹介
●認知症高齢者の食事に関する問題は，認知症本来の症状に加えて，嚥下機能の低下，栄養状態の悪化などにより，早期に解決することが求められる．
●また近年，低栄養により嚥下筋の機能低下をきたすことによって発症する，サルコペニアによる嚥下障害も注目されており，食事を摂れないということが，その後の認知症高齢者の生命予後や，生活の質（QOL）に大きな影響を与えている．
●本書は，様々な具体的事例を提示し，認知症における食事の問題を最短ルートで解決できるよう解説．認知症ケアに関わるすべての医療スタッフのための実践書！
目次
Part 1 認知症の人においしく食べてもらうためのレシピ
Part 2 こんなときどうする－症状に応じた対応Q&A
Part 3 認知症の原因疾患に基づく対策
Part 4 アプローチの実際－認知症の人の食事摂取量改善の試み誤嚥性肺炎のリスクと対策（石岡拓得・佐藤史枝）
Part 2 こんなときどうする－症状に応じた対応Q&A
Part 3 認知症の原因疾患に基づく対策
Part 4 アプローチの実際－認知症の人の食事摂取量改善の試み誤嚥性肺炎のリスクと対策（石岡拓得・佐藤史枝）
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．
【編者略歴】
吉田貞夫【よしださだお】
1991年 筑波大学医学専門学群卒
1997年 筑波大学大学院博士課程医学研究科卒．医学博士．
日本学術振興会特別研究員．
2000年 廣橋第一病院
2004年 北中城若松病院
2012年 沖縄リハビリテーションセンター病院内科，九州歯科大学非常勤講師
2014年 沖縄メディカル病院内科，金城大学客員教授
吉田貞夫【よしださだお】
1991年 筑波大学医学専門学群卒
1997年 筑波大学大学院博士課程医学研究科卒．医学博士．
日本学術振興会特別研究員．
2000年 廣橋第一病院
2004年 北中城若松病院
2012年 沖縄リハビリテーションセンター病院内科，九州歯科大学非常勤講師
2014年 沖縄メディカル病院内科，金城大学客員教授
