応用栄養学 第9版
ライフステージからみた人間栄養学
- 総頁数:336頁 / 2色
- 判型:B5判
- 発行年月:2010年3月
- ISBN978-4-263-70578-0
- 注文コード:705780
好評を博している応用栄養学テキスト!
さらに内容を充実させた最新版!
内容紹介
●国家試験出題基準に完全準拠し,各ライフステージごとに,栄養アセスメント,栄養ケア,栄養ケア・プログラム例を加えた実践的テキスト.
●「国民健康栄養調査」など統計データ更新はもちろん,「日本人の食事摂取基準(2010年版)」の発表にともない内容を刷新.
●国家試験対策にも対応できるよう,過去3年間の管理栄養士国家試験出題問題,および出題基準を念頭に置いた練習問題を新たに加えた.
●「第8章 思春期」は全面的に改稿.時代に即した最新内容で構成.
●母子保健,学校保健,医療行政や保健業務,高齢者保健,介護事業にたずさわる管理栄養士や栄養士,健康科学を目指す人びとのためにも最適!
目次
2 発育・発達・加齢変化と栄養(森 基子・玉川和子・澤 純子)
3 妊娠期の栄養(古谷 博・森 基子・澤 純子)
4 授乳期の栄養(古谷 博・森 基子・澤 純子)
5 乳児期の栄養(守田哲朗・森 基子)
6 幼児期の栄養(守田哲朗・森 基子)
7 学童期の栄養(森 基子)
8 思春期の栄養(足達淑子・林 ちか子)
9 成人期の栄養(玉川和子・澤 純子)
10 更年期の栄養(久米美代子)
11 高齢期の栄養(佐古伊康・玉川和子)
12 運動と栄養(中井 誠一)
13 特殊環境と栄養(中井 誠一)
14 ストレスと栄養(足達淑子)
15 休養と睡眠(足達淑子)
16 ライフステージ別食事摂取基準(玉川和子・森 基子)