内容紹介
新しい知見や時代の変化に迅速に対応できるよう,各専門教科の修得を基盤とした実習書として,栄養指導に要求される基本的知識や技術について,演習問題を設け記述.栄養指導の基礎的学習書として身につく実習テキスト.「日本人の食事摂取基準」に対応した最新版.
目次
第II章 栄養教育・指導実習の基礎
第III章 栄養教育・指導の情報処理
第IV章 栄養教育・指導の実際
第V章 栄養教育・指導の評価
第VI章 レポートのまとめ方と発表
●参考文献
基礎医学
臨床医学
臨床検査
臨床工学
リハビリテーション
看護
栄養
柔道整復
歯科医師
歯科技工士
新しい知見や時代の変化に迅速に対応できるよう,各専門教科の修得を基盤とした実習書として,栄養指導に要求される基本的知識や技術について,演習問題を設け記述.栄養指導の基礎的学習書として身につく実習テキスト.「日本人の食事摂取基準」に対応した最新版.