腎臓病食品交換表 第7版補訂
治療食の基準
発行時参考価格 1,200円
- 総頁数：160頁 / 2色
- 判型：B5判
- 発行年月：2003年7月
- ISBN978-4-263-70424-0
- 注文コード：704240
内容紹介
腎臓病患者のための，食事管理に欠かせない食品交換表．「五訂日本食品成分表」,「日本腎臓病学会の食事基準」さらに新しい食事摂取基準に準拠し補訂した最新版．治療用特殊食品の収載と献立例を紹介．患者さんの食事管理に欠かせない必携書．
目次
腎臓病とその治療食のあり方
腎臓病食品交換表のしくみ
腎臓病食品交換表の使い方
食品交換表（食品分類）
カラー 食品（表 1〜表 6）の目安
表1 ご飯・パン・めん
表2 果実・種実・いも
表3 野 菜
表4 魚介・肉・卵・豆・乳とその製品
表5 砂糖・甘味品・ジャム・ジュース・でんぷん
表6 油 脂
別表
特殊 治療用特殊食品
カラー 献立例
たんぱく質の単位別にみた食事のとり方
糖尿病性腎症の食事
長期透析療法の食事
小児腎臓病の食事
食事を豊かにする工夫
腎臓病食品交換表のしくみ
腎臓病食品交換表の使い方
食品交換表（食品分類）
カラー 食品（表 1〜表 6）の目安
表1 ご飯・パン・めん
表2 果実・種実・いも
表3 野 菜
表4 魚介・肉・卵・豆・乳とその製品
表5 砂糖・甘味品・ジャム・ジュース・でんぷん
表6 油 脂
別表
特殊 治療用特殊食品
カラー 献立例
たんぱく質の単位別にみた食事のとり方
糖尿病性腎症の食事
長期透析療法の食事
小児腎臓病の食事
食事を豊かにする工夫
