やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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腎臓病食品交換表 第7版補訂
治療食の基準

発行時参考価格 1,200円
  • 総頁数:160頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2003年7月
  • ISBN978-4-263-70424-0
  • 注文コード:704240

内容紹介

腎臓病患者のための,食事管理に欠かせない食品交換表.「五訂日本食品成分表」,「日本腎臓病学会の食事基準」さらに新しい食事摂取基準に準拠し補訂した最新版.治療用特殊食品の収載と献立例を紹介.患者さんの食事管理に欠かせない必携書.

目次

腎臓病とその治療食のあり方
腎臓病食品交換表のしくみ
腎臓病食品交換表の使い方
食品交換表(食品分類)
カラー 食品(表 1〜表 6)の目安
表1 ご飯・パン・めん
表2 果実・種実・いも
表3 野 菜
表4 魚介・肉・卵・豆・乳とその製品
表5 砂糖・甘味品・ジャム・ジュース・でんぷん
表6 油 脂
別表
特殊 治療用特殊食品
カラー 献立例
たんぱく質の単位別にみた食事のとり方
糖尿病性腎症の食事
長期透析療法の食事
小児腎臓病の食事
食事を豊かにする工夫

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