エッセンシャル 臨床栄養学 第3版
発行時参考価格 3,200円
- 総頁数：356頁 / 2色
- 判型：B5判
- 発行年月：2005年4月
- ISBN978-4-263-70418-9
- 注文コード：704180
内容紹介
管理栄養士・新カリキュラムに完全対応した最新版テキスト．医師と管理栄養士が緊密に連携をとりながら編集・執筆．新カリの「病態の正確な理解と栄養状態の的確な評価を基にした栄養管理」のために，最新の医学知識を盛り込み，食事摂取基準にも準拠．重要なポイントをわかりやすく解説．
目次
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．
【編著者略歴】
佐藤 和人【さとうかずと】
1977年 東京医科歯科大学医学部医学科卒業
1981年 同大学大学院医学研究科修了
1981年 米国UCLA医学部研究員
1983年 東京医科歯科大学医学部内科医員
1986年 東京女子医科大学講師
1994年 日本女子大学助教授 兼 保健管理センター長
1999年 日本女子大学教授 兼 保健管理センター長
専門：臨床栄養学，リウマチ学
資格：日本内科学会認定医，日本リウマチ学会認定医，日本アレルギー学会専門医
本間 健【ほんまけん】
1975年 東京医科歯科大学医学部医学科卒業
市中病院にて内科研修，同大学衛生学教室に所属
1983年 茨城大学保健管理センター講師，のち助教授
1992年 東京医科歯科大学医学部保健衛生学科助教授
1997年 日本女子大学家政学部食物学科教授
専門：公衆衛生学，臨床糖尿病学
資格：日本糖尿病学会認定医，日本内科学会認定医，日本東洋医学会認定専門医
小松 龍史【こまつたつし】
1977年 徳島大学医学部栄養学科卒業
1983年 同大学大学院栄養学研究科修了（保健学博士）
1983年 産業医科大学病院栄養部主任
1989年 産業医科大学講師・同病院栄養部副部長
1998年 徳島大学医学部助教授（実践栄養学）
2001年 お茶の水女子大学生活科学部教授
2003年 大阪府立看護大学総合リハビリテーション学部教授（栄養療法学）
2005年 大阪府立大学総合リハビリテーション学部教授（栄養療法学）
専門：臨床栄養学，栄養教育論
資格：管理栄養士
新村 文男【にいむらふみお】
1985年 東京医科歯科大学医学部医学科卒業
1985年 同大学小児科学教室に所属
1989年 北里大学病院小児科，腎センターにて研修
1992年 米国バンダービルト大学小児腎臓病部門留学
1996年 東京医科歯科大学医学部小児科助手
1999年 東海大学医学部専門診療学系小児科助手
2002年 東海大学医学部専門診療学系小児科講師
専門：小児科学，腎臓病学
資格：日本小児科学会認定医，日本腎臓学会認定専門医
松月 弘恵【まつづきひろえ】
1982年 日本女子大学家政学部食物科卒業
1982年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部
1995年 日本女子大学大学院家政学研究科修了（家政学修士）
1999年 東京家政学院大学家政学部講師
2005年 東京家政学院大学家政学部助教授
専門：給食経営管理，臨床栄養学
資格：管理栄養士
佐藤 和人【さとうかずと】
1977年 東京医科歯科大学医学部医学科卒業
1981年 同大学大学院医学研究科修了
1981年 米国UCLA医学部研究員
1983年 東京医科歯科大学医学部内科医員
1986年 東京女子医科大学講師
1994年 日本女子大学助教授 兼 保健管理センター長
1999年 日本女子大学教授 兼 保健管理センター長
専門：臨床栄養学，リウマチ学
資格：日本内科学会認定医，日本リウマチ学会認定医，日本アレルギー学会専門医
本間 健【ほんまけん】
1975年 東京医科歯科大学医学部医学科卒業
市中病院にて内科研修，同大学衛生学教室に所属
1983年 茨城大学保健管理センター講師，のち助教授
1992年 東京医科歯科大学医学部保健衛生学科助教授
1997年 日本女子大学家政学部食物学科教授
専門：公衆衛生学，臨床糖尿病学
資格：日本糖尿病学会認定医，日本内科学会認定医，日本東洋医学会認定専門医
小松 龍史【こまつたつし】
1977年 徳島大学医学部栄養学科卒業
1983年 同大学大学院栄養学研究科修了（保健学博士）
1983年 産業医科大学病院栄養部主任
1989年 産業医科大学講師・同病院栄養部副部長
1998年 徳島大学医学部助教授（実践栄養学）
2001年 お茶の水女子大学生活科学部教授
2003年 大阪府立看護大学総合リハビリテーション学部教授（栄養療法学）
2005年 大阪府立大学総合リハビリテーション学部教授（栄養療法学）
専門：臨床栄養学，栄養教育論
資格：管理栄養士
新村 文男【にいむらふみお】
1985年 東京医科歯科大学医学部医学科卒業
1985年 同大学小児科学教室に所属
1989年 北里大学病院小児科，腎センターにて研修
1992年 米国バンダービルト大学小児腎臓病部門留学
1996年 東京医科歯科大学医学部小児科助手
1999年 東海大学医学部専門診療学系小児科助手
2002年 東海大学医学部専門診療学系小児科講師
専門：小児科学，腎臓病学
資格：日本小児科学会認定医，日本腎臓学会認定専門医
松月 弘恵【まつづきひろえ】
1982年 日本女子大学家政学部食物科卒業
1982年 聖マリアンナ医科大学病院栄養部
1995年 日本女子大学大学院家政学研究科修了（家政学修士）
1999年 東京家政学院大学家政学部講師
2005年 東京家政学院大学家政学部助教授
専門：給食経営管理，臨床栄養学
資格：管理栄養士
