栄養学実習書　第6版　ライフステージの栄養/医歯薬出版株式会社

2,200円（税込）

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栄養学実習書第6版
ライフステージの栄養

発行時参考価格 2,000円

成長期・母性・スポーツ・労働栄養をはじめ，老年期栄養も充実の実習書．「五訂日本食品標準成分表」に準拠した栄養計算の見直し，豊富な献立例により実践にすぐ役立つよう構成．食品群の配列を植物性，動物性，加工食品の順とし，ライフステージごとに栄養基準を示した．

【執筆者】
熊沢昭子　名古屋女子大学名誉教授
湯浅泰江　四国大学名誉教授

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熊沢昭子・湯浅泰江　著