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朝昼夕食3枚の献立カードをどのように組み合わせても1日1,950kcal,たんぱく質20・30・40gになるよう81食の献立を収載.カリウム,塩分,リンもコントロールできるように工夫.主な料理の作り方,調理上の注意などについても記載.腎不全食事療法の決定版.
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一品料理献立集 第2版 基本献立と治療食・軟菜食・行事食
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腎臓病食品交換表による 腎不全の献立カード
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Logemann 摂食・嚥下障害
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ボイタ法の治療原理 反射性移動運動と運動発達における筋活動
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臨床に一滴! デンタルアロマセラピー
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給食施設のための 献立作成マニュアル 第8版
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