やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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腎臓病食品交換表による 腎不全の献立カード

平田清文 編/小沢尚佐藤照子 ほか著
発行時参考価格 3,300円
  • 総頁数:200頁
  • 判型:A5判
  • 発行年月:1997年8月
  • ISBN978-4-263-70345-8
  • 注文コード:703450

内容紹介

朝昼夕食3枚の献立カードをどのように組み合わせても1日1,950kcal,たんぱく質20・30・40gになるよう81食の献立を収載.カリウム,塩分,リンもコントロールできるように工夫.主な料理の作り方,調理上の注意などについても記載.腎不全食事療法の決定版.

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