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腎症患者や腎機能が心配な糖尿病患者のために,たんぱく質40・50・60gにそれぞれ制限した朝・昼・夕食計84例を収載した献立カード集.朝昼夕どのカードを組み合わせても1日エネルギー1,500〜1,650kcalに,塩分5〜7gになるように構成.料理は全てカラー.全食品に塩分,K,P値を記載.
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