臨床栄養
141巻6号
ガイドライン2022を踏まえた 動脈硬化性疾患予防のための食事療法
定価 1,870円（本体 1,700円＋税10％）
- 総頁数：128頁
- 判型：B5判
- 発行年月：2022年11月
- 注文コード：061416
- 雑誌コード：09319-11
内容紹介
≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで，幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され，栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか，すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ，日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ，新たな診療ガイドラインなど，医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています．
≪特集テーマの紹介≫
●日本動脈硬化学会の「動脈硬化性疾患予防ガイドライン2022年版」は，動脈硬化性疾患の成因，病態，予防，治療の発展，向上を図るとともに，国民に対する啓発活動を行うことを目的に発行されています．
●本特集では，まずは今回のガイドライン改訂のポイントとして，食事療法，とくに脂質を中心に解説し，さらに動脈硬化性疾患予防のための食事療法・生活指導として，「エネルギーと脂質」「野菜・果物・果糖・大豆・穀物・食物繊維」「日本食」「地中海食とDASH食」「飲酒・アルコール」についても項目ごとにくわしく解説しています．
目次
特集 ガイドライン2022を踏まえた 動脈硬化性疾患予防のための食事療法
特集にあたって 藤岡由夫
動脈硬化性疾患予防ガイドライン2022年版の改訂ポイント 吉田 博
【動脈硬化性疾患予防のための食事療法・生活指導】
I エネルギーと脂質（脂肪エネルギー比率，脂肪酸，コレステロール） 藤岡由夫
II 野菜，果物，果糖，大豆，穀物，食物繊維 竹谷 豊
III 日本食パターン 竹本 稔
IV 地中海食とDASH食 田守義和
V 飲酒，アルコール 絹田皆子・神田秀幸
Travelogue Digests of International Conference
ESPEN2022参加報告記 吉村芳弘
活動レポート 栄養ケア・ステーション
認定栄養ケア・ステーション ファンスタディ
長井彩子
Current Tech in the Kitchen
食品の品質を保つ冷蔵庫の最新テクノロジー―衛生除菌から鮮度・おいしさの保持まで
東崎秀信・他
スポット
食道癌化学療法におけるオーラルクライオセラピーの有用性 岡本浩一
ズームアップ
血中レプチン測定と脂肪萎縮症 中尾一和
連載
Case Reportに学ぶ 摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(2)
多職種に届け！ 栄養診断（PES報告）の書き方 園井みか・他
宮島流！ 病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術
CASE 11 完全房室ブロック 宮島 功
ビタミン栄養学UPDATE―新たな臨床的意義の確立に向けて(11)
静脈経腸栄養におけるビタミン 佐々木雅也・栗原美香
Medical Nutritionist養成講座59
半固形経腸栄養剤はどのように使われているのか 井上善文
Dr.雨海の男性臨床栄養学(18)〈隔月連載〉
タンパク質の逆襲(3)―脂質異常症のローブロー 雨海照祥
『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる 食品と調理のキソ知識(43)
し好飲料類2 渡邊智子
ORIGAMI ART―食に活かすおりがみ/食の教養
ラ・フランス 西田良子・立木美保
こんだてじまん
じまんの一品料理 ちらし寿司（さんさ踊り行事食）
盛岡市立病院 大森美紀・他
レポート
第69回日本栄養改善学会学術総会
News & Information
日本栄養士会医療職域 第42回食事療法学会開催のご案内 徳丸季聡
自治体病院 周術期栄養管理実施加算取得への道 津田克彦
精神科病院 令和4年度 日本精神科医学会学術教育研修会「栄養士部門」（Web配信）報告―「精神科医療での栄養サポートを見つめ直す」 高橋俊裕
厚生労働省・消費者庁 「令和4年版厚生労働白書―社会保障を支える人材の確保」の公表・他
おしらせ 日本臨床栄養協会 卒後研修委員会主催「現場で行う臨床研究塾―データを料理して成果を見える化しよう」・他
REMARKS-編集委員のひとこと
JCNパズル
特集にあたって 藤岡由夫
動脈硬化性疾患予防ガイドライン2022年版の改訂ポイント 吉田 博
【動脈硬化性疾患予防のための食事療法・生活指導】
I エネルギーと脂質（脂肪エネルギー比率，脂肪酸，コレステロール） 藤岡由夫
II 野菜，果物，果糖，大豆，穀物，食物繊維 竹谷 豊
III 日本食パターン 竹本 稔
IV 地中海食とDASH食 田守義和
V 飲酒，アルコール 絹田皆子・神田秀幸
Travelogue Digests of International Conference
ESPEN2022参加報告記 吉村芳弘
活動レポート 栄養ケア・ステーション
認定栄養ケア・ステーション ファンスタディ
長井彩子
Current Tech in the Kitchen
食品の品質を保つ冷蔵庫の最新テクノロジー―衛生除菌から鮮度・おいしさの保持まで
東崎秀信・他
スポット
食道癌化学療法におけるオーラルクライオセラピーの有用性 岡本浩一
ズームアップ
血中レプチン測定と脂肪萎縮症 中尾一和
連載
Case Reportに学ぶ 摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(2)
多職種に届け！ 栄養診断（PES報告）の書き方 園井みか・他
宮島流！ 病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術
CASE 11 完全房室ブロック 宮島 功
ビタミン栄養学UPDATE―新たな臨床的意義の確立に向けて(11)
静脈経腸栄養におけるビタミン 佐々木雅也・栗原美香
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半固形経腸栄養剤はどのように使われているのか 井上善文
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タンパク質の逆襲(3)―脂質異常症のローブロー 雨海照祥
『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる 食品と調理のキソ知識(43)
し好飲料類2 渡邊智子
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ラ・フランス 西田良子・立木美保
こんだてじまん
じまんの一品料理 ちらし寿司（さんさ踊り行事食）
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日本栄養士会医療職域 第42回食事療法学会開催のご案内 徳丸季聡
自治体病院 周術期栄養管理実施加算取得への道 津田克彦
精神科病院 令和4年度 日本精神科医学会学術教育研修会「栄養士部門」（Web配信）報告―「精神科医療での栄養サポートを見つめ直す」 高橋俊裕
厚生労働省・消費者庁 「令和4年版厚生労働白書―社会保障を支える人材の確保」の公表・他
おしらせ 日本臨床栄養協会 卒後研修委員会主催「現場で行う臨床研究塾―データを料理して成果を見える化しよう」・他
REMARKS-編集委員のひとこと
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