「臨床栄養」別冊　JCNセレクト9　小児の臨床栄養　エビデンスとトピックス／医歯薬出版株式会社

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「臨床栄養」別冊
JCNセレクト9 小児の臨床栄養
エビデンスとトピックス

雨海照祥　編

発行時参考価格 3,600円

総頁数：240頁 / 2色
判型：B5判
発行年月：2014年2月
注文コード：746260
雑誌コード：09320-02

内容紹介

●「臨床栄養」別冊JCNセレクトシリーズ第9弾．
●小児領域の栄養ケアのトピックス，エビデンスに基づく最新の栄養療法について，「栄養アセスメント・食行動」「疾患と栄養」「食品・栄養素」の三つのパートに分け，第一線で活躍する執筆陣によってわかりやすく解説された実践書．

序文

まえがき
未来をつくる小児栄養
　このたび，JCNシリーズの9冊目として，はじめて小児を取り扱うこととなった．
　21世紀にはいってからの日本は，わずか10年ほどの間に大きく行く先を変えてきた．2007年，65歳以上の人口は総人口の21％となり，2013年10月の時点で24.1％にまで伸び，世界第一位の超高齢社会となっている．世界保健機構（WHO）が統計のとれた世界191カ国を比較し，2013年に国際統計を報告している．この統計では高齢者を60歳以上とし，高齢者数はやはり日本が第1位で30％，全人口の年齢中央値も日本が世界第1位で45歳となっている．
　では小児についてみると，この統計ではどのように日本がみえているのか．ここでは小児を14歳以下とし，小児人口率上位にはアフリカ諸国がずらりと並ぶ．
　上から順にずーっとみていく．なかなか日本の国名が出てこない．見落としたか，と元に戻ろうとして一番下までみたそのとき，日本の国名を発見．この瞬間，一瞬，日本の未来がみえた気がしてめまい．小児人口率13％，191カ国中191位．なんと最下位（ウラからみれば世界第1位）．
　高齢者人口世界第1位とともに，小児人口は下から世界第1位という，とてもとても鮮烈なデータ．この傾向は2050年，おそらくいまから30年以上変わらない．
　「TOKYO」．地球の裏側，ブエノスアイレスで2020年のオリンピック開催地が書かれた紙がこちらを向いた途端，日本が揺れた．
　そういえばいまからちょうど50年前，やはり東京でアジア初のオリンピックが開催され，おとなもこどもも世界を知った．そのころのこどもがいまの日本の中心を担ってきた．
　さて2020年．そのときのこどもたちは，間違いなく50年後の日本をつくっていく中心であるに違いない．ということは…いまのこどもをつくる栄養は，50年後の日本をつくる．
　いまのおとなや高齢者への栄養が，いまの人と国をつくったように，いまのこどもの栄養は，未来の人と国をつくる．地球から月に向けたロケットの方向が発射時にわずか1ミリ違っただけで，月から大きくはずれてしまう．
　同じように，いまのこどもへの栄養が少し違っただけで，50年後の世界が変わってしまう可能性を忘れずに，小児栄養をさらに世界に発信する国でありたい．小児栄養の英語論分世界1位を目指して．
　今回，お寄せいただいた玉稿をご執筆いただいた，必死に小児栄養と取り組む，すべてのご執筆者の方々に，未来からお礼がくるまえに，編者として心よりお礼申し上げます．
　未来は，小児栄養から．
　東京オリンピックから50年目の節目　武庫川にて
　雨海照祥

　まえがき（雨海照祥）

Part-1　栄養アセスメント・食行動
　小児に適した栄養アセスメントとは（千葉正博）
　小児の低栄養症候群─概論（雨海照祥・大西泉澄）
　小児期の肥満・過栄養（有阪　治）
　　CQ-1　小児の栄養アセスメントにゴールドスタンダード（黄金律）はありますか?（雨海照祥）
　小児の低栄養症候群の判定基準─わが国におけるWHO基準の上腕周囲長の適用性と課題（雨海照祥・一丸智美）
　母体の低栄養と低出生体重児─成人病胎児期発症起源説から（福岡秀興）
　　トピックス：朝食欠食と肥満（井ノ口美香子）
　　トピックス：「食育」とはなにか─その意義と課題（蓬田健太郎）
Part-2　疾患と栄養
　NICUにおける栄養管理─エネルギー，たんぱく質，脂肪乳剤，特殊栄養素（日高大介・宮本泰行）
　PICUにおける栄養管理─エネルギー，たんぱく質，脂肪乳剤，特殊栄養素（堤　理恵）
　小児在宅静脈栄養法の臨床成績─延べ175年の経験（吉田英生）
　小児の糖尿病（1型，2型）（横田一郎）
　小児のメタボリックシンドロームと栄養管理（大関武彦・落合富美江）
　小児のNASH（乾　あやの・他）
　小児炎症性腸疾患（潰瘍性大腸炎・クローン病）の栄養管理（西本裕紀子・位田　忍）
　　CQ-2　小児用経腸栄養剤はありますか?（雨海照祥）
　小児の脱水症と経口補水液（ORS）（川上　肇）
　Refeeding syndrome（RFS）の予防と対策（一丸智美）
　小児期の結核，消耗性疾患と低栄養─その対策（石立誠人）
　先天性心疾患の手術症例における低栄養とその対策（厚美直孝）
　小児の慢性腎疾患と栄養管理（亀井宏一）
　小児の摂食障害と栄養（中井義勝・任　和子）
　小児の貧血と栄養・食生活（吉本優里・真部　淳）
　脳性麻痺の臨床と栄養管理（鳥井隆志）
　食物アレルギー・アトピー性皮膚炎・気管支喘息と栄養─その原因と対策（海老澤元宏・小倉聖剛）
　　CQ-3　小児の食物アレルギーが増えているというのは本当ですか?（海老澤元宏・小倉聖剛）
　SGA性低身長（田中敏章）
　幹細胞移植と低栄養（神前愛子・長谷川大一郎）
　先天性免疫不全症と低栄養（戸田尚子・原　寿郎）
　小児の摂食・嚥下障害─その機序と対策（田角　勝）
　う歯と栄養（井上美津子）
Part-3　食品・栄養素
　人工乳（乳児用調製乳）の現状と問題点（児玉浩子・他）
　小児期におけるプレバイオティクスの役割（山城雄一郎）
　ナトリウム・カリウム（池住洋平）
　カルシウム（泉　維昌）
　ビタミンD（室谷浩二）
　　CQ-4　小児で臨床的にとくに発生率の高い（注意すべき）ビタミン欠乏症はありますか?（児玉浩子・他）
　亜鉛（上西一弘）
　n-3系脂肪酸（EPA・DHA）（東海林宏道・清水俊明）

　索引

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．

【編者略歴】
雨海照祥【あまがいてるよし】
　1982年　筑波大学医学専門学群卒業
　同　年　順天堂大学附属病院外科入局
　1984年　順天堂大学附属病院小児外科
　1987年　静岡県立こども病院外科
　1989年　山梨県立中央病院小児外科
　同　年　筑波大学附属病院小児外科チーフレジデント
　1992年　筑波大学臨床医学系小児外科講師
　1993～94年　英国バーミンガムこども病院外科出向（英国医師免許取得）
　2004年　茨城県立こども病院小児外科部長
　2007年　武庫川女子大学生活環境学部教授
　医学博士
　日本小児外科学会指導医

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