やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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臨床栄養
149巻6号
リハビリテーション栄養3.0 ―新時代の包括的・個別的アプローチ

定価 2,090円 (本体 1,900円+税10%)
  • 総頁数:128頁
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2026年11月
  • 注文コード:061496
  • 雑誌コード:09319-11

内容紹介

≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで,幅広い情報満載の臨床栄養総合誌!
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され,栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか,すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ,日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ,新たな診療ガイドラインなど,医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています.

≪特集テーマの紹介≫
●身体面に加え,心理・社会・スピリチュアルな側面を統合し,AI・DXも活用する「リハ栄養3.0」.包括的・個別的なアプローチの全体像と実践を解説します.
●対象者と医療者双方の生活機能とウェルビーイングを高める「リハ栄養3.0」とは何か.6つの構成要素から,臨床栄養の新たな可能性を探ります.
●身体中心のリハ栄養から,心理・社会・スピリチュアル,テクノロジーまでを包含する新時代へ.管理栄養士のウェルビーイングにも着目し,今後の展開を展望します.

序文

特集にあたって
 日本リハビリテーション栄養学会では2025年に「リハビリテーション栄養3.0─包括的かつ個別的なリハ栄養の普及と進化」というポジションペーパーを刊行した.従来のリハビリテーション栄養は,主に身体面の機能や活動の向上をめざしてきた.臨床栄養でも,一部では心理面やテクノロジー面が注目されつつも,いままで身体面が主であったことは同様である.
 一方,リハビリテーション栄養3.0とは,身体面に加え,心理,社会,スピリチュアルな側面を統合し,AI・DXなどのテクノロジーを活用して,対象者と医療者双方の生活機能とウェルビーイングを最大限高める包括的かつ個別的なアプローチと定義した.臨床栄養学も,社会面,スピリチュアル面,管理栄養士のウェルビーイングを対象にする時代が来たと考えている.
 本特集では,「リハビリテーション栄養3.0―新時代の包括的・個別的アプローチ」として,最初に日本リハビリテーション栄養学会理事長の吉村芳弘先生に,リハビリテーション栄養1.0と2.0からの進化と展望を解説していただく.次に,リハビリテーション栄養の第一線の先生方に,リハビリテーション栄養3.0の6つの構成要素について解説していただく.どの構成要素も,対象者と医療者のウェルビーイング向上に重要である.リハビリテーション栄養領域に限らず,臨床栄養の全領域で包括的・個別的アプローチが普及して,管理栄養士のウェルビーイングがより向上する契機となれば幸いである.
 東京女子医科大学病院リハビリテーション科
 若林秀隆

目次

特集 リハビリテーション栄養3.0―新時代の包括的・個別的アプローチ
 特集にあたって(若林秀隆)
 リハ栄養3.0とMuscle Health─生活機能・参加・well-beingを支える次世代フレーム(吉村芳弘)
 身体面:リハ栄養3.0とリハ・栄養・口腔の融合(白石 愛・若林秀隆)
 リハ栄養3.0とポジティブ心理学の融合(二井麻里亜)
 社会面:リハ栄養3.0と健康の社会的決定要因(SDH)の融合(藤原 大)
 リハ栄養3.0とスピリチュアルケアの融合(中原さおり)
 DX・AIが変えるリハ栄養3.0(前田圭介)
 リハ栄養3.0と医療者のウェルビーイング─管理栄養士のウェルビーイング向上に向けて(小蔵要司)

管理栄養士のための デジタルヘルス最前線(3)〈最終回〉
 デジタル治療(DTx)やAI活用の現状(池田香織)

スポット
 妊娠前の「痩せ」が母子の健康に与える影響―日本人女性を対象とした初のメタ解析から(小林しのぶ ほか)
 高齢者の活動的移動と健康長寿―徒歩と自転車の役割(角田憲治)

Column
〈新連載〉今日から備える! 給食BCPのトリセツ(1)
 はじめに(須藤紀子)

○×例でわかる! 説明スキルアップ講座(11)
 説明スキル(10)専門用語を日常語で言い換える(松本千明)

未知なる発酵食を訪ねて―フィールドワークからみる食と文化(11)
 アジアの発酵デザート(横山 智)

連載
〈新連載〉病院から地域につなぐ! スタートアップ訪問栄養食事指導(1)
 連載にあたって(高田健人)
 退院直後の訪問栄養食事指導に関する評価の新設とその意義(榎 裕美)

サーカディアンリズムに基づく健康タイムライン―保健指導のニューアプローチ(5)
 睡眠に関するアドバイス(増田由美・久保 明)

脂質栄養学を盛り上げる 最新研究トピックス(8)
 日本食品標準成分表における油脂類のエネルギー―課題とその対応(永井利治・仲川清隆)

臨床栄養をめぐるアルファベットストーリー(12)
 L's Story~消毒いろいろ―Lister's Antiseptic Revolution(雨海照祥)

これだけは知っておこう 臨床栄養学ビギナー道場(30)
 管理栄養士は栄養評価の専門家!(2)―体重,そして身体計測の意義(井上善文)

こんだてじまん
 じまんの一品おさつサラダ(創起会 くまもと森都総合病院/冨永久美 ほか)

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