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107巻4号 2005年9月号臨時増刊号
特集 栄養プランニングに直結した
実践栄養アセスメント
目 次
特集によせて 山東勤弥
PART-1 栄養アセスメントに関する進歩の歴史
 栄養アセスメントに関する進歩の歴史 山東勤弥
PART-2 栄養アセスメントの基本−身体構成成分の測定
 身体計測●身体計測の実際−身長・体重・上腕周囲長・皮下脂肪厚の測定方法 内山里美・宮澤 靖・岩谷 聡・他
 身体計測●JARD2001の使用方法・問題点 佐々木雅也・栗原美香・岩川裕美
 身体計測●JARD2001の今後の課題 森脇久隆
 身体計測●Knee-Height法の方法と問題点 宮澤 靖・内山里美・岩谷 聡・他
 身体計測●Waterlowの分類法と使用方法 保木昌徳
 Auckland-study●ハイテク機器による測定 山東勤弥
 Auckland-study●栄養評価問題:症例(1) 雨海照祥・毛利 健・川上 肇・他
 Auckland-study●栄養評価問題:症例(2) 北山 卓
PART-3 栄養アセスメント上の問題点
 計測法の誤解−真実は何か,誤差について 原口紘き
 臨床検査データの問題点−分析方法による血清アルブミン値の乖離 鳴海美智子・大澤 進
 栄養スクリーニングの方法と問題点 山内 健・安武健一郎・春田典子・他
 熱量計測の問題点(1)−REEとBEEの比較 栗原美香・岩川裕美・佐々木雅也・他
 熱量計測の問題点(2)−隠れ肥満 山東勤弥
PART-4 栄養プランニングに直結した栄養アセスメントの実際
 実践例(1)茨城西南医療センター病院 田中奈津代・鈴木宏昌
 実践例(2)金沢大学医学部附属病院 大谷幸子・大村健二
 実践例(3)仙台オープン病院 佐藤敦子・土屋 誉・柴崎 忍・他
 実践例(4)東葛クリニック病院 高崎美幸・秋山和宏
 実践例(5)東京都保健医療公社大久保病院 丸山道生・竹内理恵
 実践例(6)舟山病院 鬼満圭一
PART-5 症例検討−栄養アセスメントの進め方・栄養プランニングの考え方
 症例呈示●8カ月間,食事は1日1回,認知症で寝たきりの高齢者 田村佳奈美・雨海照祥・山東勤弥
 症例検討(1)人間の尊厳の問題を考えさせる症例である 加藤裕子・亀井有子・山中英治
 症例検討(2)栄養管理だけではなく,主治医レベルの全身管理が必要 飯島正平・篠木敬二・正木克美・他
 症例検討(3)多職種による包括的な栄養サポートがより効果を発揮する 宮澤 靖
 症例検討(4)褥瘡対策チームとNSTの連携が重要である 鷲澤尚宏
4チームの総評
 多角的なアプローチが栄養ケアの進歩を生んだ 雨海照祥
実践栄養アセスメント
107巻4号 2005年9月25日
月刊(B5判,176頁)
発行時参考価格 2,200円
注文コード:740670
雑誌コード:09320-09
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