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117巻6号 2010年11月号
特集 117巻6号
短腸症候群・小腸不全と栄養ケア
特集にあたって
 病気になって健康のありがたさを知ることがよくあります.小腸の複雑すぎる機能もまったく同様で,小腸不全の患者さんの病態が、私たちの最高級のテキストであり,私たちの小腸機能の大きな宇宙の一端を教えてくださいます.しかし,この小腸不全に対する栄養療法は,幾多の栄養療法のなかでも極めて難解な治療法のひとつであり,したがって小腸不全の治療はプロだけに限定されるべきでしょう.
 しかしここで大切なのは,プロの仕事である外科手術の天才のスキルが後世に伝承されにくいのと違い,小腸不全に対する栄養療法は科学的データに裏付けされた文言として後世にまで残るということです.それはまた後世で病気に苦しむ患者さんと,その病魔と真っ正面から果敢に戦う皆さんの遺伝子を受け継いだ医療従事者により,必ずより高いレベルの治療が実現されるに違いないということです.
 短腸症候群と小腸不全の栄養療法の未来のため,いま私たちの手のなかにある多くの珠玉が本特集号の隅々にまで展開されていることを強く感じます.小腸の消化・吸収・分泌や外敵に抗して生体を保守する消化管の粘膜免疫機能のみならず,本号で示された消化管ホルモンGLP-2や,栄養素の供給源である食物の分子そのものが消化管粘膜と直接クロストークすることをも思い出させてくれました.
 小腸不全に苦しまれる多くの患者さんの命をかけた治療の毎日から医療従事者が日々導き出す,血のにじむような経験と科学とを,読者の皆さまが納得ゆくまで読み込んでいただいて,栄養療法のプロとしての,ご自分のさらなる血と肉にしていただくことで,明日の栄養療法を新生されることに,本特集が少しでもお役に立つことができれば幸いです.  ♪未来は 僕らの手の中♪  (武庫川女子大学 雨海照祥)
目 次
対談
小腸不全・短腸症侯群の治療と栄養ケア  雨海照祥,Tom Jaksic……630 詳細
短腸症候群と小腸不全  雨海照祥……638 詳細
短腸症候群の栄養ケア  千葉正博・他……645 詳細
短腸症候群とHPN  吉田英生・他……656 詳細
コラム
腸粘膜と栄養素とのクロストークシステム  脇田真季,雨海照祥……652 詳細
短腸症候群におけるGLP-2の役割と展望  一丸智美……666 詳細
巻頭カラー  基礎からわかる疾病 
N高尿酸血症・痛風―2  藤森新……616 
スポット 
精神科病院における栄養管理の重要さ〜日精協認定栄養士制度の意義  西宮弘之……622
予防医学・栄養学の専門ノウハウを簡単に! レシピメニュー作成・検索サービス『うちめしネット』  小倉佳浩……624
健康検定認定試験 〜一般の方と専門家をつなぐ資格  望月理恵子……626
食品表示制度〜消費者庁管轄でどう変わったか@ 
食品表示制度の概要〜健康増進法による規制を中心に〜  芳賀めぐみ……672 
海外文献紹介 
(23)2型糖尿病患者における脂質併用療法の効果  中島啓,李玉蘭……680
こんにちは最前線  患者様からの意見に耳をかたむけ,より食べやすい食事提供をおこなう 
国立病院機構 東京医療センター 栄養管理室(東京都)……688 
わたしのしごと1週間  健康で美しく生きたいという願いを叶える管理栄養士をめざす 
銀座横浜クリニック 佐々木理恵さん……692 
こんだてじまん  宝塚第一病院 
じまんの一品料理 さらさ揚げ  鉾立容子・他……694 
試験 
保健指導サポートソフトウエアの使用による保健指導の品質改善の試み  瀬古晃督,中村丁次……699
全国病院栄養士協議会
第30回食事療法学会開催のご案内……707
自治体病院
チーム医療への参加  赤澤待子……708
精神科病院
鹿児島県精神科病院協会栄養士部研修会の報告  野波丈倫……709
厚生労働省・消費者庁
平成21年度食品からのダイオキシン類一日摂取量調査等の調査結果について・他……710
短腸症候群・小腸不全と栄養ケア
117巻6号 2010年11月1日
月刊(B5判,128頁)
発行時参考価格 1,300円
注文コード:061176
雑誌コード:09319-11
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