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114巻5号 2009年5月号
特集 114巻5号
骨粗鬆症
−栄養からどのように支えるか
特集にあたって
 わが国の人口の高齢化は,他国に類を見ないほど急速である.高齢社会の到来が言われて久しいが,2030年には実に3人に1人が65歳以上という「超高齢社会」の到来が予測されている.今後ますます高齢者に多い疾患の重要性が増すことは自明である.
 そのような社会的背景もあり,現在「骨粗鬆症」という疾患に大きな注目が寄せられている.「年を取ると骨が弱くなって,骨折をする.骨折をすると寝たきりになる」として,多くの人が「骨粗鬆症の予防と治療」に高い関心を持っている.
 その関心に呼応するように,骨粗鬆症については,骨の老化,カルシウムをとれば大丈夫,納豆を食べていれば大丈夫,牛乳を1日1本飲めば大丈夫だ,運動をすると骨粗鬆症にならない,骨粗鬆症は老人だけの問題(年を取ってから対処すればよい),薬を飲んでも改善しない,なにをやっても現状維持がせいぜいのところだ,食事療法でなんとかなる,サプリメントをとれば大丈夫,などなど玉石混合の「流説」がまかり通っている.このような流説が多く見られるのも,いわば骨粗鬆症への関心の高さを反映したものであろうし,食事療法,運動療法の重要性を一般市民が十分認識しているからこそ流布するものでもある.上であげた例はよく言われることではあるが,残念ながら「すべて正しい」ことではない.われわれ医療者に求められているのは,栄養療法や運動療法を含めた「骨粗鬆症に対する正しい知識」の啓発である.……(雑誌本文は続きます)(藤田保健衛生大学医学部臨床検査科 田中郁子)
目 次
骨粗鬆症の最近の考え方  田中郁子……458 詳細
日本における骨粗鬆症の現状と特徴  吉村典子……464 詳細
骨粗鬆症の栄養療法  上西一弘……473 詳細
各種ビタミンと骨粗鬆症  岡野登志夫……477 詳細
食習慣と骨粗鬆症  尾上佳子・他……484 詳細
骨粗鬆症の骨質と栄養  斎藤充……490 詳細
栄養と子どもの骨  田中弘之……496 詳細
巻頭カラー  基礎からわかる疾病 
D肝臓病(1)  遠藤龍人・他……444 
スポット 
新しいフルーツボイセンベリーと抗酸化効果  清田マキ……450
医療と言葉
(2) 「病院の言葉」をわかりやすくする提案−類型と事例  田中牧郎……452 
ベジタリアンと菜食
(2)献立作成に際してのコツ  仲本桂子……454 
誌上症例研究 あなたならどう考える?―NSTの現場から 
(2)咽頭癌,肝癌を合併した患者に一貫して栄養管理に携わった経験  永松あゆ・他……506 
海外文献紹介 
脂質,たんぱく質,炭水化物の比率が異なる減量食の比較  中島啓・他……510
こんにちは最前線  「安心・安全」の食事を用意し,嚥下の改善に取り組む 
東京武蔵野病院栄養科(東京都)……514 
わたしのしごと1週間 
矢吹嶋クリニック 清野美佳さん……518 
こんだてじまん  東京衛生病院 
じまんの一品料理 生ふの田楽  渡邉恵一……520 
速報 
「日本人の食事摂取基準(2010年版)」の策定について  田中弘之……527
研究・調査 
健康食品の摂取状況と健康意識−人間ドック受診者の実態  小池潤・他……535
速報 
第23回管理栄養士国家試験 問題・解答……541
News & Information 
全国病院栄養士協議会
第28回食事療法学会,開催される  石川祐一……569
自治体病院
後期高齢者退院時栄養・食事管理指導実施のためのシステム構築・他  山下茂子……570
精神科病院
東北地区の精神保健の動き・他  寒河江豊昭……571
厚生労働省・消費者庁
『介護保険最新情報』Vol69より・他……572
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骨粗鬆症
114巻5号 2009年5月1日
月刊(B5判,128頁)
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