（第6版第1刷：2023年2月25日発行）
正誤表
この度は，上記書籍をご購入くださいまして誠にありがとうございました．
以下の箇所に関して誤りがございましたので，ここに訂正するとともに深くお詫び申し上げます．
2025年1月22日更新
| 頁 | 箇所 | 誤 | 正 |
|---|---|---|---|
| 112 | 下から 10行目 |
事件数では細菌に起因するものが最も多く，次いで寄生虫，ウイルス性食中毒であった． | 事件数では寄生虫に起因するものが最も多く，次いで細菌，ウイルス性食中毒であった． |
| 112 | 下から 8行目 |
事件数では魚介類が最も多く，次いで肉類及びその加工品，複合調理食品の順となっている．患者数では複合調理食品が多かった． | 事件数では魚介類が最も多く，次いで複合調理食品，肉類及びその加工品の順となっている．患者数では，乳類及びその加工品が多かった． |